Homare — Restaurant in Neyagawa

店主が板前で、その他揚げ物、煮物は奥の厨房と分かれていますので、やはりこちらのお店はお造りに重点を置いているのだと思いますが、素晴らしいお造りを提供されて、改めてこちらのお店の評価をしたいと感じました。 過去に何度か利用していますが、予約なしで何度か断られていますので、予約をして行った方が確実に入店出来ると思います。以前、たまたまでしょうが、常連の方と同じカウンター席で、なかなかこちらに注文品が回ってこないと言うことがあり、それ以来行っていませんでしたが、静かに食事したいと言うことで久々に訪れました。 造り盛り(並)、ヒラメのサラダ、カニの春巻き、鯛のあら炊き等を注文しました。お造りは気張らず並にしましたが、いずれも素晴らしい内容で、器や盛り付けの美しさもあり、とても満足でした。ヒラメのサラダもボリュームも十分で、食べ応えのある厚みに着られたヒラメも素晴らしかったです。 揚げ物に関しては十分な内容でしたが、こちらのお店は創作料理系よりも、素材の持ち味を活かしたお造りを堪能するお店と言う解釈の方が正解かと思いました。煮付けについても同様の評価で、こちらもボリューム、器と演出も素晴らしく、寝屋川駅前のお店としてはトップクラスの内容と評価したいと思います。 コースやお寿司もメニューにありましたので、次回は家族を連れて、そちらも食...

もう、10年近く通っています！ 最近は、なかなかいけていませんが…。 お寿司は、どのネタも新鮮でお酒の種類も豊富にあって、すごく楽しめます！ お腹がいっぱいになってしまう女性などは、お寿司のネタをあてように作りにしてくれたりと親切です！ 毎年、家族の記念日など大事な日に使わせてもらってます！ お寿司以外のあてや焼き物など色々あります！ 揚げ物も美味しいので、お酒がどんどんすすみます！ マスターは、気さくで優しい感じで、楽しい話をしてくれるので、カウンターがおススメです！ 寝屋川に行った際は...

自分の中で人生観の変わった寿司屋。関東からおじゃましました。 本当に丁寧に作り込まれたネタはマスターが拘りに拘ったネタを使用しているそうで、ちょっとでも思い通りじゃないと競りで絶対買わないんだとか。 寿司がなんといっても絶品、イカやトロなども丁寧にスジ抜きをされていて、食べる際のストレスは全くなく、シャリも程よいあじ付けで、ネタは絶品。箸と酒が進む進む。 今年もコロナが落ち...