さんぽう亭 白根店 — Restaurant in Niigata

三宝グループさんの中では、平仮名のさんぽう亭が一番馴染みがある新潟民です。 以前、スープがぬるかったことがあり足が遠のいていましたが、久々に来訪。初めて全とろ麻婆麺　辛口をいただきました。 プラス料金になりますが、中辛、辛口、大辛まで選べます。 この追加分は、辛味のある油で担保されるようです。 麻婆麺を頼むと山椒がボトルで出してもらえるので、油が苦手な方は山椒辛いの追加だけで楽しむのもありかと。（卓上に七味・一味はなし。コショー、辣油、酢、醤油、ご飯のふりかけのみです） 辛い麺マイブームで色々試してますが、こちらの辛口は程々。物足りなくはないけど汗かくほどでもなく、山椒足せる前提でちょうどよく美味しかったです。

水切りなしの絹豆腐、ひき肉少し、ネギ少し、ニラ少し　のみのトッピング。 唐揚げセットにしたので、添え野菜の水菜も沈めて食感足しながらいただきました。 ネギトッピングや、チーズも需要ありそう。

唐揚げ、味濃いめですが美味しかったです。餃子一択だったのが悔やまれる…一度お試しあれ。

以前感じた、スープのぬるさもなく、熱々旨辛、皆さん満足げな顔で帰ってゆく印象でした。 客の出入りも多く活気があるので、安定して入りやすいお店だなと思います...

味に不満はありません。が、衛生観念の低い店員さんがいたので星1です。 訪問したのは夜。レジ裏が見通せる小上がり席に通され、注文した品を待っている時に何気なくレジの方に目を向けました。 レジ裏のあたりに設置されている製氷機前の床に、氷を取るためのスコップが落ちていました。 ほどなくバイトと思しき男性店員が戻ってきて、床に落ちているスコップに気付きました。 裏に持って行って洗う、予備のスコップを持ってくる、といった行動を取るのだろうと予想して見ていました。 しかしその店員さん、床から拾い上げたスコップを手に取ると製氷機の扉を開け、当たり前のように中に突っ込み、氷を取り出してお冷の準備を始めました。 今入ってきたお客さんに出すのでしょうか。 正直、絶句です。 一人でもそういった店員さんを目にすると、お店全体が心配になります。 お客さんに出している食器は綺麗ですよね？コップは？厨房で使っている調理器具は？ もっと衛生面の指導を徹底されたほうがよろしいかと思います。 バイトであってもそこで働いている以上、お客から見れば立派な店員です。 バイトだから衛生観念が低いんです、なんてのは通用しないと思いますよ。 衛生管理に疑問を覚えたのでこちら...

新潟でチェーン展開しているさんぽう亭に訪問（複数回リピートです）さんぽう亭のラーメンはどれも美味しいので外す事がありません。 ８月、お盆期間に訪問しました。 鶏白湯と迷いましたが、極みつけ麺なるメニュー（限定？）が目を惹き注文しました。 15分程で提供です。 大盛り（1.5倍）の冷麺を注文したところ、提供時かなりの量が有りました（見えました） ザルで上げ底してあり、そこまで大盛りではありませんでした。 期待しながら麺を一口。。。ん？？マズイ。

私はこれまで幾多のつけ麺店でつけ麺を食べてきましたが、1番マズイ。 なぜマズイかと言うと、麺の食感がモサモサ、モソモソ。コシがゼロで例えるならば給食で食べたソフト麺の様でした。 ツルツル、シコシコ食感こそがつけ麺なのに。 つけ汁は濃厚で魚粉トッピングされ、混ぜるとより濃厚になりましたが、全て麺が台無しにしていました。 麺自体がマズイのか、茹で時間を大幅に間違えたのか。ラーメンの完成度は25点／100点くらいですね。 極みつけ麺というのですが、何も極まっていません。 何度もリピートしている店なので残念です。 ※他のラーメンはどれも★４以上に美味しいので、今後...