Katsuya Niigata Shirone Store — Restaurant in Niigata

(2025.3.28)期間限定「ホルモン焼きうどんとチキンカツの合い盛り」を注文。盛付けは何度指摘しても、変わらない状況なので仕方がないですね(笑)。今回はまあまあですね。 (2025.3.19)期間限定第2弾「2個玉エッグカツ丼(チキンカツ・海老フライ・ホタテフライ)」を注文。昨秋の海鮮フライに比べるとホタテが美味しくなかった。 (2025.3.7)期間限定第1弾「2個たまハムエッグカツ丼」を注文。これは見た目、クオリティ、味ともに良いメニューでした。 (2025.2.21)黒味噌チキンカツ丼、今回はハズレでした。メニューの写真とクオリティに違いがありすぎる🤣 (2025.2.7)2.3日前からカツカレーが食べたくて行ったのに、注文直前で限定販売メニューに変更🤣まあこれはこれで美味かったのでOK (2024.12.5-6)4日間4品590円で連チャン、コスパが一番良いカツカレーを注文。白根店は同グループ他店と比較してカツが旨い。カレーはスパイシーさにかける。 (2024.10.1)秋の海鮮フライ定食を注文。価格は高めだが、久々のヒット商品。牡蠣はクリーミー、海老はプリプリ、ホタテは大きく甘くて美味い😋 (2024.6.21)まぐろカツとささみカツの合い盛りを注文。この組合せならタルタルソースで食べたいかな。 (2024.6.6)安定のカツカレー。白根店のカツが他店に比べて美味しい。 (2024.4.8)トンテキとチキンカツの合い盛り丼を注文。メニューとチキンカツの盛り付け方に違いあり。新メニューに店員のクオリティがついていけてないようです。 (2024.3.27)ホル玉ロースカツ合い盛り丼を注文。メニュー写真のクオリティが出せない過去一悪い丼でした。今後はもっとクオリティに相違のないメニューを出して欲しい。 (2024.3.15)ロースカツ定食を豚汁にするとカツ120gから80gに少なくなるので、豚汁をやめたが、付いてきたのは豚汁でした。 (2024.3.14)前回が酷かったので、無難なソースかつ丼を注文。これはメニューどおりのクオリティでした。 (2024.3.12)牛ホルモン焼き目玉焼きロースカツ丼を注文。メニュー写真の盛りとの違いに愕然。ホルモンどこ？？今回はハズレメニューで、どう見てもメニューにある写真とはクオリティに差がありすぎて同じには見えません🤣 (2024.2.26)かつ丼(梅)。ランチにちょうど良い。 (2024.2.9)海老マヨとチキンカツの合い盛り、美味っ！ (2023.12.10)期間中3回目のかつや、今日はカツカレーを注文。かつや亀田インター店よりもカツが美味しい。※店舗側にある駐輪場に車を駐車するのはやめて欲しい。店としても駐車させないようにバリケードを設置するなどの対策を講じて欲しい。 (2023.12.8)25周年4日間4品550円セール。ロースカツ定食を注文。まずはソースをかけずに肉のうま味を感じながら食す。次にソースを少しかけて完食。 (2023.11.24)タレカツ丼を注文。ボリューミー過ぎて食べにくいので、取り皿代わりの蓋が欲しい。揚げる油が古いのか、全体的に油臭さが鼻につくのと、そもそも具材にうま味が感じられない。2ヶ月連続でハズレメニューでした。 (2023.1029)天津飯チキンカツを注文。これはハズレ。PayPayがシステム障害で使えないことが支払い時に分かる。入口に貼り紙でお知らせしているというが、ほかにも同様のお客がいるのであれば効果がないことを認識して、注文時に使用不可を告知するべき。PayPayしかない客がいたらどうするつもりなのか、あり得ない。 (2023.10.18)牛バラ焼きとロースカツの合い盛り丼を注文。この組み合わせは美味すぎるけど太る。 (2023.9.21)かつ丼(梅)を注文。昼食にはちょうどいい量でした。 (2023.9.4)期間限定ラー油ネギかつ丼を注文。かつ丼を食べたはずなのに、食後は丸亀製麺でうどんを食べた後味のような錯覚に陥る。 (2023.8.15)キャンペーン中(４メニュー限定150円引き)で入店。隣の三宝亭は外まで行列ができていたが、タイミング良く並ぶことなく入店後すぐに席に案内される。その後、待つお客が数組。テイクアウトも多い。昼食なので「かつ丼」を注文。十分なご飯と肉の量だが、肉と味が薄い。混雑に慣れていないのか、店員の動きが...

私は2店舗のラーメン屋を経営している木村と申します。月に何度か、どうしても食べたくなるのが、かつや白根店のカツ丼です。

夜、1日の仕事を終え、厨房や接客で疲れ切った体を引きずりながらも、「あの味が恋しい」と今日の忙しさを思い返すと、自然と気持ちが落ち着きます。丼を口にしたときのほっとする瞬間を想像すると、さらに楽しみが増します。

店内に入ると、アルバイトのホールスタッフが丁寧に接客する中、店長さんが元気な声で「いらっしゃいませ！」と挨拶し、厨房を1人で切り盛りしながらスタッフを見守っています。声は大きく、時には誤解を招きそうに見えますが、決して厳しいわけではありません。指導の合間に手を止めて声をかける姿には、毎回深く感動します。私の店では厨房を3人で回していますので、1人ですべてを見ながら指導する大変さは、想像を絶するものです。

丼を受け取ると、サクッと揚がったカツ、甘辛いタレ、ふんわり卵の香りが広がり、料理の美味しさだけでなく、心と体の疲れもふっと消えます。働く人の姿勢からも力をもらえる、そんな瞬間です。

近年、SNSの影響力は非常に大きく、軽い気持ちで投稿した内容が誤解を生み、名誉毀損や開示請求などの法的トラブルに発展することもあります。発信するときは、受け取る人の立場や誤解の可能性を考え、慎重に表現することが不可欠です。SNSは便利で楽しいものですが、情報の受け手が多ければ多いほど、言葉の重みと責任は増します。そのことを日々実感しています。

実際、私の店でもインターネット上で侮辱するような口コミが投稿されることがあり、残念ながら開示請求を行い、訴訟に至ったこともあります。読むたび心が痛みますが、そうした中でもスタッフ一同、真摯に仕事に向き合い、お客様に喜んでもらえるよう努力を重ねています。言葉の力や影響を改めて感じる瞬間です。

店長さん、ホールスタッフ、厨房スタッフの皆さん、どうか体に気をつけて頑張ってください。厨房の忙しさ、従業員への指導、アルバイトの接客、お客さんへの対応、すべてが完璧でなくても、一生懸命取り組む姿は本当に尊敬に値します。

また、かつや白根店のカツ丼を食べに伺い、元気をもらいたいと思います。そしてぜひ、私の店にもラーメンを食べに来てください。皆さん、本当に頑張ってください...

2020.初秋に利用した感想です 味や盛り付けは良いが、接客態度がひどい。 入店しても挨拶もなければ案内も有りませんでした。もしかしたらこの店舗はカウンターなりテーブルへ勝手に入ってもいいスタイルだったのかもしれません。 注文から提供までは概ね15分で、勤務中の休憩時間での利用は難しいかもしれません。 休日や少し早めに休める方にとってはは立地からして良い場所だと思いました。 見た目は写真通りに綺麗で、味も美味しいため、料理自体は満足できるお店でした。 立地にかまけて来客対応を甘んじている様子ですので、来店の際には時間や心にゆとりを持ってから訪れ...