中国料理 古稀櫻 — Restaurant in Niigata

2023.7.8

時々通る道沿いに小さな街中華があるが、いつも通り過ぎていた。そんな『古稀櫻』さんに今回は威力偵察を仕掛ける事にした。担々麺が名物の店らしい。超激辛！と注釈が付く四川担々麺(税込900円)も惹かれたが、今回は一番人気と言う味噌担々麺(税込800円)を頂く事にした。

麺は細い縮れ麺で透明感がある。スープは味噌と胡麻のコクが上品で後から辛さがついてくる。この辛さが絶妙で、辛すぎる事はなく、それでいて比較的す〜と早く引く。にも関わらず完全に引く事はなく、次から次へと麺を啜りたくなる。その麺は比較的多め。辛さを楽しみながらも確りお腹いっぱいになれた。で、そんな味噌担々麺が中高生は500円で頂けるらしい。なかなか太っ腹な大将だ。

少し高齢な御夫婦で切盛りされている古稀櫻さん。大将は東京のプリンスホテルで修行をされていた様だ。店構えは４人掛けの小上がり２卓と６人掛けのカウンターのみ。駐車場は４台くらいは駐められるが、うち１台は軽自動車用で且つ車通りの多い通り沿いの立地なので少し車を駐め難い。そんな難点もあるけれど、四川担々麺も試してみたいので、遠からず再訪問を計画したい...

昔から知っているお店だけど、駐車スペースが少なく、お店の中も狭いので、中々寄らないんです。 ご主人の調理の腕は確かなんですが、常連と話し始めると調理に掛かるのが遅れます。

ラーメン屋というより、中華料理店の麺専門のようなお店です。日替わりメニューや、丼物も少しあります。餃子は肉餃子では無く、野菜餃子という感じでした。 頼んだ「担々麺」は基本の作り方らしいですが、担々麺というより、肉醤麺(辛いルージャンメン)というものでした。 麻婆麺や味噌ラーメンの方が旨そうでしたね。 座席7席(カウンター)、小上がり2 席です。ほんと狭いので...

好物の餡掛けチャーハンを某口コミサイトで検索したらこちらのお店がヒットしたので平日お昼に初訪問。某口コミサイトによると「ハヤシカレー」なるメニューもあり何とも興味をそそられる。が、入店してメニューを開くとカレーどころか餡掛けチャーハンも見当たらず…店主に尋ねると今はやっていないとのこと。既にメニューから消えたのか昼営業ではやっていないのかまでは聞かなかったが何れにせよ目的を果たせずちょっとがっかり。でも代わりに食べた担々麺やシュウマイの味は悪くなかったのでまあいいか。「日本一担々麺」はかな...