勝鬨屋 — Restaurant in Niigata

久し振りに食べに行きました。 何度か食べに行ったのですが、いつもタイミングが悪く休業の札が付いていて、近くの円来ばかり食べに行っていました。 駐車場は駅の近くの方のコインパーキングに停めると飲食すれば1時間無料券が貰えるそうです。 夜8時時前に食べに行き、もう時間が遅いのかお客さんは一組だけでした。 私は焼きめしセットを注文、妻は味噌ラーメンを注文、シェアでおろしたれ餃子を注文しました。 メニューを見たところ、前より少し価格が値上げしているようでした。 焼きめしセットは中華そばと焼きめしのセットで、中華そばのスープは煮干しスープで少し塩っぱ過ぎでした。(味の濃さ、麺の硬さは注文出来ると書いてありました) 麺は細麺で、具はメンマ・ナルト・刻みネギで、チャーシューは肩ロースで3枚入っていて肉好きには嬉しいです。 焼きめしはパラパラ系でした。 おろしたれ餃子は餃子は冷凍ぽいですが、おろしたれがとても美味しいです。 妻は味噌ラーメンの麺が太麺と合っていて...

教科書のお手本のようなラーメンとチャーハンです。 この先所謂中華そばを食べたくなったら毎回ここを選ぶかもと思うほどでした。 チャーハンも程よくしっとり、そしてパラパラ。 たまにある油で無理矢理パラパラにしたチャーハンとは違います。 どちらも味付けは絶妙で、ラーメンとチャーハンを交互に食べたくなります。 完全にお店に思考をコントロールされます。

ただ、ラーメンの塩分はかなりギリギリかな？と感じました。 人によってはしょっぱいと感じる人もいるかもしれません。(追記＊麺の硬さやスープの濃さなど選べるみたいです！) あと個人的にチャーシューもほんの少しだけ醤油が強く感じました。 でもチャーハンにも入る事を考えるとこのくらいなのかな？

価格、接客、提供時間に不満も無く、トータルではかなり満足出来ました。 信頼できるお店だと思い...

土曜日のお昼前に訪問。 カウンター、テーブル席はすでに満席に近かったです。 ラーメンとミニチャーハンがセットになった焼き飯セットにしました。 セットにあるチャーハンは大盛りにできませんが、ラーメンは大盛りにできます。 ラーメンは昔ながらのシンプルな中華そばですが、スープの味と麺の食感がかなり好みでした。 チャーハンもシンプルな「ザ・チャーハン」で、味の濃さもちょうど良くとても美味しかったです。

こういうシンプルな組み合わせは飽きがこなくていいですね。 ラーメンの種類も多くありましたので、リピートし甲斐のあるお店でした。

別日土曜日の11:30に行きましたが、着座して注文してからラーメンが出てくるまで40分以上かかりました。お昼時に行く際は時間に余裕を持って行った...