味むら — Restaurant in Niigata

以前この近くで仕事をしたときに、とても興味をそそられたお店です。　なぜそそられたのか。ひとつには入り口の看板犬の柴犬がかわいいこと。もうひとつには、その、見た目、ちょっと入りにくい雰囲気に(笑)

看板があるわけでもなく、普通の民家のような入り口に「ラーメン」の暖簾がかかっているだけのお店。最初はちょっと入るのに勇気がいります(笑)　でもお昼は常連さんらしき地元の人やサラリーマンなどでそれなりに賑わっています。

お店のおかみさんの、とても丁寧な接客がいいですね。入るとカウンターは数席しかなく、一人の私は座敷に上がっていいものかちょっと悩んでいると、禁煙室でもいいですかと、こあがりに通されました。 この部屋。生活用具がかかっていたりして、これ、もしかして閉店したあとは生活部屋なんじゃないでしょうか。などと思ってしまいました。

メニューを見てびっくり。安いです。普通のラーメンなら400円。いわゆる三条背脂の特製ラーメンが500円。半チャーハンなどは300円。　私は特製ラーメンとチャーハンを注文しましたが「ニンニクを入れて食べるとおいしいと言う方が多いですが、入れましょうか？」とおかみさんの丁寧な言葉。

できあがるまで20分ほど待ちました。ラーメンとチャーハンにしては時間がかかりますが、店内の雰囲気といい、そういうのんびりしたお店なのでしょう。 ちょっと驚いたのはチャーハンで、(おそらくは)ウスターソースが添えられてきました。「お好みでかけてください。おいしいですよ」とのこと。(私はそのままで十分だったのでかけませんでしたが) ラーメンは量的には普通。むしろ今時の筋肉質的なラーメンから言えば少ないほうかな。でもおいしかったです。背脂ラーメンは好みの差があるでしょうけど。麺は平打ちの太麺。メニューを見る限り細麺も選べるようです。

会計時、今日はサービスデーということで100円引き。計700円でした。

行列ができるようにうまい！　という訳ではないのでしょうが、値段も雰囲気も接客も、とても家庭的かつ良心的で結構気に入りました。　近...

他の方々がレビューに書いている通りに待ち時間がかなり長くなる確率が高いお店なのを念頭に置いておくべきなラーメン屋さん。

旧味方村と白根の微妙な辺りの住所、味方体育館のすぐ近くにあるのでわかりやすいと思います。 背脂たっぷりの「特製しょうゆ」ラーメンと、チャーハンをいただきました。小上がりの座敷が数卓、カウンターが四人程度。 古くからのお店なので相当年季の入っている感じ。 グーグルマップ等のレビューや人づてに聞いた通りに、待ち時間が長い事が多い店のようなので余裕を持って時間がある時に行きたいですね。 今日は昼12時前に入って40分程度待ちました。 他のお客さんも常連客さん方は待ち時間については折り込み済みのようでした。

まずは先に来たチャーハン。 スープとたくあん付き、自分でソースをかけて味を調整しながら食べるようです。 一口食べると結構オイリー、だがかなり旨いです。 味調整する必要あるかな・・・？と思いつつ1/3程度食べてからソースもかけてみる事に。 サラサラのソースをかけて混ぜて食べると、ソースの塩味とコクが加わり更に美味しく。 このチャーハン味付けが美味しいのと、使っている油が旨いのか、とても美味しい旨味のあるチャーハンです。

次に特製しょうゆ。 びっちりと表面を覆う背脂と、具にメンマと刻み玉ねぎ。 正統派の燕三条系背脂ラーメン。 あとこのラーメン、値段が500円というリーズナブル過ぎる価格にも驚き。 スープは今まで食べた燕三条系背脂ラーメンの中では、かなり濃い目の味付けかなと。 チャーシューは柔らか目ではなく、肉という感じが強いやや固めタイプ。 麺は太麺で、ツルツルモチモチして美味しい。 全体的にクオリティの高い背脂ラーメンで美味しかったです。 少々待っても食べに来る常連客が沢山いるのも納得できるお店でした。

2025年追記 この値上げ値上げのご時世に未だに値段変わらずラーメン400円というのに驚愕した。

感謝と同時に心配になる！

相変わらず美味しいラーメンにソースの合...

仕事で近くまで来たので初めてですが伺いました🎵 お店の表と裏⁉️に暖簾が掛かった入り口があり どっちが入り口か悩みましたが入ってみるとどちらでも良いようです😅 カウンターが空いていたのですんなり座れました😁 席に着いてから注文するタイプのお店で 特製しょうゆラーメンと半チャーハンを注文🎶 ラーメンスープは熱々の背脂しょうゆで燕三条系のラーメンで麺は太麺‼️ チャーシューはとろけるタイプで味が浸みてて旨い🍴😆✨ メンマは太目ですが程好く柔らかくて美味しい‼️ 半チャーハンはしっとり系で少しオイリー😃 そのままでも美味しいですが付いてくるソースを掛けて味変も楽しめます‼️ 店内はカウンター３後座敷が置くの方まであり確認出来ませんでしたが結構ある感じでした😅 駐車場は店の表と裏に結構停められると思います😃✨ みなさんのクチコミにあるように提供までの時間が掛かりますので広い心で待ちましょう🎵 待ち時間に勝るリーズナブルでボリュームがあって旨い🍴😆✨ 座敷もあるので家族連れからお一人様まで幅広く利用出来るお店...