bubu食堂コリアンレストラン — Restaurant in Niigata

韓国ドラマ好きでよくドラマに出てくるジャージャー麺を探していたところ、あるサイトで２月からこちらで提供予定のパーフェクトな見た目の物を発見し狂喜乱舞(笑) SNSで2/7付けで提供開始を知り来訪（数日前、電話での問い合合わせでは今日お出してもいいですよ！の旨の快い対応して頂いてます）

白と黒を基調とした素敵な店内に入ると日本人の奥様が色々素敵！で着席後、即ジャジャン麺（税込み1,080円）を注文（盛り上がり過ぎてメニューの写真撮ってません 笑) 旦那様の料理歴25年韓国人シェフ（韓国の人が話すあの可愛い日本語が生で聞けて感激...

用事に出たついでに新しくできたであろうこちらの韓国料理屋にランチで入ってみました！

メニューはそれほど多くはなく、他に気になる料理もなかったため王道のビビンバセットを注文しました。

ビビンバセット　1180円

メインのビビンバの他におかずが2品とスープがついてきました！ おかずのもやしキムチ、チャプチェはどちらも美味しかったです☺️

ビビンバは作り方が書いており、その通りに作ったら美味しいおこげができました♪コチュジャンと、みそだれがついておりどっちも入れてみましたが味の良いアクセントになって熱々の石焼ビビンバを美味しく頂くことができました！

一緒に行った友人はビビン麺を注文し、少し貰いましたが味のクセが強く、麺もブヨブヨで酸味も強く私には合わなかったです_

本格韓国料理が食べられるお店。 店主は韓国人、日本語も上手く釣り好き！奥さまは日本人、綺麗なお方で話し安くアットホーム的です。

カウンター無し、４人掛けテーブル2席、6人座敷が2席。

ビビン麺1080円を口頭注文。 スープは無し、コチュジャンやゴマ油などで丁度良いピリ辛と、お口にマッタリくる油感が旨い！ 麺はそば粉を使用して、ストレート極細で、つるつるとコシがあり食感が旨い！ 牛のロースト肉２枚あり、これも旨い！

チャプチェ、キムチチゲスープ、キンパも、どれも本格的な味！

店主のこだわりが、味に伝わって来ます。オープン1ヶ月位との事な...