Kandaya — Restaurant in Niigata

旧白根市国道8号沿いのらーめん神田屋さんへ初訪問。 以前から国道8号を通った際に、気になっていたラーメン屋さんでした。

腹ペコのため、ボリュームのある男前味噌󠄀らーめん（麺量300g）をオーダー。 麺量は90g〜300gまでをセレクトできるシステムでした。 着丼すると圧巻のボリュームとフォルム！！ 具はごま、背脂、ネギ、モヤシ、メンマ、チャーシュー、焼き海苔、バター、煮玉子、から揚げが乗っており盛り沢山でした。 スープは、濃厚系の味噌󠄀で背脂とバターがあったからか濃厚かつこってりとしていました。濃厚味噌󠄀ラーメンが好きな方は、ハマる味かと思います。 麺は濃厚味噌󠄀ラーメンによく合う太縮れ麺で、茹で加減良く、麺はモチモチ感あり、麺のコシも程良く感じる美味しい麺でした。 ボリュームは、麺量300gかつ圧巻の具の多さで大食漢の私もかなり満腹になり、大食いな方も「男前味噌󠄀らーめん」は満足な量ではないでしょうか。 個人的には、バターや唐揚げが最後までこってり感を胃袋に刺激しますので、取皿に取り、お好みでミックスするのが良いかと思います。私は、バター無しのスープの方がイケた口でした。

総じて、濃厚味噌󠄀ラーメンを求める方は美味しくボリューム感もあるので良いお店かなと。 ただ、良くある濃厚味噌󠄀味で、この店舗のオリジナル感は今一つ感じられなく、もう一捻りあると通いたいラーメン屋さんになるかなと感じました。美...

国道8号線沿いにあるラーメン店です。 周辺に飲食店が少ないこともあってか、割とお客さんの数は多いですね。 ラーメンの注文時に麺の太さを選べます。 今回は「味噌チャーシューめん」た「唐揚げ醤油らーめん」をいただきました。

「味噌チャーシューめん」はたっぷりの炒め野菜が乗ったラーメンです。 スープはニンニクが効いていますが、旨味成分は程々で、ちょっと物足りない方もいるかもしれません。 トッピングのチャーシューはかなり薄いものが3枚乗っています。 ここまでコスパの悪いチャーシューはあまり無いと感じるくらいボリューム感が物足りないです。 これなら普通の味噌らーめんの方が良さそうです。

「唐揚げ醤油らーめん」は唐揚げがトッピングされたラーメンです。 醤油味のスープは旨味が充分で、ちょっと既製品感がありますが、なかなか美味しかったです。 大きめの背脂が良い感じです。 トッピングの唐揚げはサイズはそこまで大きくはないですが味は良いです。 トッピングなら間違いなくチャーシューより...

2023.12平日 今回は、味噌らーめん狙いです。 人気NO1の野菜味噌らーめん800円。大盛り（平日ランチタイムは無料） 麺の太さが、細麺と太麺とで選択出来たので、太麺でお願いしました。 太さ的には、中太麺ってところか。 スープは、味濃いめで好みなスープ。 にんにくも入っており、ガツンではなく、ほんのりでいい感じ。 野菜は、もやしメインですが炒めた野菜がたっぷり入っており、これで800円は コスパが素晴らしいですね😃 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 2023.1 国道８号線沿いにあり、ラーメン店が有るな～ぐらいで、素通りしてました。 今回は、お店目当てで自宅から50キロ。 メニューは、味噌、醤油、塩と色々有り 味噌らーめんが美味しそうだなと。 頼んだのは、濃厚タンメン830円。 普通もりでも、なかなかの量で、野菜がたっぷりで、夜までお腹いっぱいでしたね。 ...