Ramen Shagara — Restaurant in Niigata

2024.2 このお店は、夫婦共に鬼脂まぜそばが、ジャンキーで、とても好みなお店になりつつ有る。 鬼脂まぜそば920円の大盛り。 3種のお好みカスタマイズは、背脂、ニンニク、もやしは普通にし、自分だけもやし多めでお願いしました。 別皿で出てくる生卵は、苦手なので入れず。 卓上に有る魚粉を振りかけると、これまた美味しい😃 PS、たまに夜営業をやらない日も有るようで。（写真参考） ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 2023.12 前回の夜、訪問するも電気が消えており 臨時休業だったので、再訪問。 嫁と長男が、鬼脂まぜそばだったので 同じじゃ、つまらないので つけ麺900円特盛で、温もりのお湯少なめ 久し振りの、つけ麺は思った通りの味で あっさりでいて、味しょっぱめ。 やはりここは、鬼脂まぜそばが一番美味しいですね。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 2023.11 レッドらーめん880円の大盛り 鬼脂まぜそば920円の大盛り それぞれ50円の価格アップ。 レッド🍜は、以前はなかった、パウダー状の辛味が振りかけられており、これがけっこう辛いです。 まぜそばを、味見すると、美味しい❗️ 久し振りに、美味しいまぜそば❗️ 付いてくる生卵を混ぜると、マイルドになるのだけど、味が薄くなる。 そこで、卓上の魚粉をかけると、抜群に 旨くなる😀 しゃがらは、鬼脂まぜそば一択になるな。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 2023.2 リニューアル後、初訪問。 メニューは、弁天店と一緒ですかね。 レッドらーめん830円の大盛りで 背脂、ニンニク、野菜の三種が、カスタマイズ出来、背脂とニンニクは普通でお願いして、野菜を多めでお願いしました。 弁天店で食べた時は、まあまあだった記憶だったので、今回こちらでも食べたのだが、もういいかなって感じでしたね😏 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 2022.8 また1年ぶり コマチのスタンプラリーの時でしか来てないようで。 頼んだのは、ちょい太山椒🍜特盛820円 2年前から20円しか、価格が上がってないですね。素晴らしい企業努力ですね。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 2021.8 1年振りの訪問です。 隣にコンビニが出来てた。 今回は、つけ麺770円に大盛り10円の 味玉トッピング、温もりでお湯少なめ。 つけ麺は、初めて食べるかな⁉️ 麺が美味しかった😃 何か変わったかな⁉️ 美味しい麺でした。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 2020.9...

2023.1.14★★★ しゃがら盛りらーめん大盛を頂きました。 リニューアル後初来店。 二郎系のがっつりラーメンがメインになりました。 券売機で食券購入後、食券を店員さんに渡すと、トッピングの卵を生か味玉か聞かれます。 その後、背脂、ニンニク、野菜の量を聞かれますので、注文は簡単で良いです。 ニンニクは普通にしましたが、かなり効いてます。 麺はモチモチ太麺で、腹に溜まります。 他の二郎系に比べるとこってり感少な目かな。 1000円を切る値段で、量的には満足過ぎる量でしょう。

2022.5.5★★ 峰本懐石らーめん大盛を頂きました。 とりあえずスープがぬるく、味が薄いです。 自家製麺のモチモチ感が自分には合わないです。 チャーシューも脂身多めで量もあるため、終盤はキツかったです。 塩、味噌と食べてそれなりでしたが、今回の醤油はもういいかな。

2021.12.19 ★★★ 味噌ちゃーしゅう麺大盛を頂きました。 大盛+10円特盛+20円です。 チャーシューは薄切りバラチャーシューが丼を一周するように盛り付けられています。 デフォで辛味噌が付いてます。 モヤシの量が多すぎず丁度良い量でした。

2021.2.13...

子ども二人と大人一人で利用しました。 今まで何回か利用させて頂いてましたが こんなにがっかりしたのは初めてです。 子ども用にしょうゆラーメン大盛りと、自分に味噌ラーメンを2つ頼みました。 まず、自分達よりもかなり後に席を通された隣の夫婦からラーメンが届き、ん？って思いましたが今来るかなと待っていたら、 味噌だけ何も言われず届きます。 もう1つは？と聞いたら「今からお作りします」 と真顔で答える女性の店員。子ども用のラーメンだったのでこれ以上待たせるわけにいかないぐらいお腹を空かせていたので今から作るならいらない旨、返金して欲しいことを伝えると 黙って謝りもせず返金。なんでクレームになるような事になったのかの理由や謝罪も無く、中年の男性が後から来て渋々すみませんしか言わない。接客にすみませんは通用しません。 私達の前に外国の方にもラーメン私間違えていた、髪の毛をメッシュに染めてる男性の店員。 しっかり教育した方がいいと思います。言葉が通じないからって謝罪無しの接客酷すぎます。 他の店舗はしっかりしてるのに、質がガッツリ下がりましたね。子どもも「すみませんって言わなかったね」とちゃんと聞いてました。 接客の質を改善しないのでしたら、二度と行きません。好きな店だ...