Toyoko Shichiku Yamaten — Restaurant in Niigata

On April 3, 2024, having accomplished an important mission, my wife, our younger daughter and I chose here to celebrate. The size of the pork in my ramen was beyond my expectation. And then we discovered that except make adults, all customers could have free ice lorries! Anyhow, all might take a small pack of...

2025年5月 最近新味ばっかり食べてましたが、久しぶりに元祖新潟濃厚味噌をオーダー。着丼した瞬間、あれ？？この香り…懐かしい。食べてみると以前の味噌の味に戻ってきています。味も濃厚で美味しかったです。帰り際に気づいたのですが今日作ってたの寺尾店にいたおっちゃん？どうりで…

2025年4月 段階的に以前のメニューが戻ってきて、醤油ラーメン・塩ラーメンもグランドメニューに入ってます。定食系も野菜炒め定食など一部定食がまだグランドメニューには載ってないけど復活しました！ 味噌ラーメンについてはリニューアル後、新味新潟濃厚味噌がブラッシュアップされて濃厚味噌としてはまごころ亭なんかに近い第2世代になりました。元祖と新味のラインナップ。元祖の方は具が元祖っぽい。スープは微妙に別物ですが具にキクラゲとか入ってるのでお好みで選べる2...

​「新潟５大ラーメン」の一つ「新潟濃厚味噌ラーメン」が食べられるお店。 「割りスープ付き濃厚みそラーメン」でスープがメッチャ濃くしょっぱい。 そこに専用のスープで割って自分の好みの濃さにできる。

自分の食べ方 まずは、割りスープは使わず、そのままの濃いスープで食べ進める。 スープだけになったら、割りスープ投入でスープを最後まで楽しむ。

トッピングは、つぶつぶ背脂とにんにくがオススメです。

メニューは、味噌、醤油、塩、つけめん、限定メニューなど豊富ですが、やっぱり味噌がオススメです。 券売機制になりました。

久しぶりに行ったら、メニューが変わっていた。結構戸惑う。もやしたっぷりのラーメンが食べたい。 メニュー変わってから、麺のボリュームが少ないような気がする。

《お品書き》 ■味噌 味噌基味　　　↓たぶん旧の名称 新潟濃厚味噌　みそ 旬彩味噌　　　野菜みそ 叉焼味噌　　　特製みそ 先代特製　　　特製野菜みそ 辛味噌野菜 白味噌野菜 ■塩・醤油 塩／野菜塩／塩叉焼 醤油／野菜醤油／醤油叉焼 ■つけ麺・まぜ麺・オリジナル麺 東じろう／横じろう 味噌和え麺 つけ麺／痺辛つけ麺 ■お子様 みそ／しお／しょうゆ／セット（みそ・しお・しょうゆ） ■セット 餃子セット（餃子4個＋搾菜＋ごはん） 油淋鶏セット（油淋鶏＋搾菜＋ごはん） 唐揚げセット（唐揚げ2個＋搾菜＋ごはん） miniちゃーはん／ライス／半ライス ■トッピング つぶつぶ背脂／白髪ねぎ／味付玉子／バター／コーン／辛みそ／メンマ／特製叉焼 ■ごはん・定食 名物！油淋鶏定食／鶏唐揚げ定食／麻婆豆腐定食／回鍋肉定食 ※定食はごはん、味噌汁、サラダ、搾菜 ちゃーはんですっ！ ■おかず 自家製油淋鶏／鶏唐揚げ／合い盛り唐揚げ／特製餃子 ■おつまみ 日式回鍋肉／ラーメン具材の酒肴／本格...