わがや — Restaurant in Nikko

元々は都内でも激戦区なエリアのラーメン居酒屋で働いていた店主さんで、 味が週替わりで 色んなラーメンを食べさせてくれるお店でした。

自分は当時、週一で行ってました

そんな店主さんのお店へ初来店させて頂きました！

注文方法は席で注文

今回は都内の店でも食べていた ・汁無し坦々（温泉玉子、半ライスを追加） ・煮干の塩ラーメン を食させて頂きました。

汁無し坦々 は 昔食べたのと変わらない 花山椒が効いてて、 痺れる辛さがたまらず、 ネギ、ニラの歯応えがあり、 スープ無いのでゆっくり食べられ、 一気に食べたい所を我慢して、 追加トッピングの温泉玉子でマイルドに味変、 更に卓上にあるお酢で味変、 麺は中太、 酒のあてにしたい！ あと大盛りにしたかった😭 締めは残った挽肉や野菜をライスに乗っけて食べるスタイルが格別の美味さ！

塩ラーメン も 昔食べた味を思い出す サッパリの中に煮干しのコクと香りがあり、 非常に食べやすく、 チャーシューは食べ応えがあり、

スープは 臭みがなく、 優しさがあり、 飲み応えがあり、 とにかくクセになり美味い！ 気付いたら食べ終わっている🫠 （奥さんがメインで食べていたが、 今まで食べた塩ラーメンで一番優しく美味しかったと喜んでました！）

本当に丁寧なスープの仕込みなんだと感じる一杯でした🥹

店主さん髭に貫禄があります！笑 が、 相変わらずの笑顔で癒されます！笑

店員さんも丁寧な接客で、 活気があり、 帰るお客さん皆に挨拶しており、 本当に良い雰囲気のお店でした！！！！！

幸せな一時を過ごす事が出来ました😊

店主の方と お客さんとのやり取り見てると、 常連さんと仲良くしており… 羨ましさと懐かしさがフィードバック😭🥹 （今は自分も引越してしまい中々当時のお店にも行けず余計に感動）

今でも二郎系のラーメンを限定でやってるみたいです！ お好きな方はぜひ日にち狙って行ってもらいたいです😆

次回は当日に時食べたことのなかった 豚骨ラーメンとアイスも食べてみたいです！ あとチーズの味噌漬け、ポテサラもあったらなぁ🥺笑 出来ればお土産用のチャーシュー置いてあったらなぁ…🥺笑

最後にアニキ！手の痺れとか心配です💦 お身体に気をつけ下さい🙏🙇...

前から気になっていたのですが、基本昼営業なので、妻と休みが合わなくてやっと訪れる事ができました。私は白を妻は煮干塩を注文。白のスープは豚骨スープにありがちな臭みはなく口にすると旨味が広がる私好みのスープです。福岡の中洲で食べた豚骨ラーメン以来なかなかこのような美味しいと思える豚骨ラーメンに出会う事がありませんでした。妻の煮干塩ラーメンを食べて見ると、リピートNo1とメニューに書かれているのがうなずけます。麺とスープと共に嗅覚そして味覚の順番に良い香り、旨みが押し寄せて来ました。妻も私も大満足のラーメンでした。ラーメンだけでなく、調理場ではこちらにも気迫が伝わってくるほどに、真剣に調理されていて、接客は心地良くまた伺いたいと思うお店でした。

3枚目は数日後に再訪時に注文した、赤と黒です。白、赤、黒の3味をそれぞれ味わえてお得な感じでした。そして3味がミックスしたスープはコクが増し美味しさがup最後は、このスープに半ライスを投入して最後の一滴まで頂いてしまいました。

6/16再訪問　煮干しの日メニューとしての2品、赤ぼっこラーメン赤カサゴの煮干し？味の想像がつきません。なので、こちらをチョイス ラーメンが来ました。トッピングは別皿で提供、澄んだスープが目の前に、思わずスープをすくって口に運びます。うん？正直少し魚臭さを感じます。しかし、麺をすするとまったくの別物に、不思議です。心の中で、うまっ！と独り言を口ずさみここからは、ノンストップで箸が止まりません。 詳しく書きたいと思うのですが、これはぜひ実際に味わって感じていただきたいラーメンです。 塩煮干のファンの方は特に味わって欲しい一杯でした。 食べに来るたびに、こちらのラーメンの虜になってしまいます。

そして煮干しの日2日目も😅 妻と伺わせていただきました。 妻は赤ぼっこ、私は煮干豚骨ラーメン、煮干豚骨ラーメンもいつもとは違う濃厚な豚骨そして麺もストレートとは違いました。私も妻もスープのみならず、麺の美味しさも堪能しました。煮干豚骨ラーメンはしばらくすると無性...

日光で、おら様イチオシNo.1の ラーメン屋です✌️ 麺類は、全メニュー制覇しました👍

写真は、MAX(50枚)なので 最新情報の訪問者提供にて アップしてます😆

毎月第3金曜日と土曜日に、 『にぼしの日』 毎月26日に、 『がっつりの日』を開催中😤

がっつりの日に 『背脂魚介醤油ラーメン』が、新登場😤 めちゃめちゃ美味いです😃 二郎系の進化系ですね😘

オープン一周年記念イベント 限定メニュー （2021/7/15(木)～7/17(土)の3日間） 香鶏の塩ラーメン 香鶏の醤油ラーメン 香鶏とアサリ煮干しのラーメン どれも激うまでした🎵

10月のにぼしの日は、 『佐渡島産アゴ(飛魚)ラーメン』 これが、イベントメニュー最高の最強の ラーメンでした👍

12月のにぼしの日は、 『のどぐろ煮干しラーメン』 これは、食べないと勿体ないですね。 高級魚ですから😆 実際、美味すぎてお代わりしました☺️ ですが、イベントランキング2位です😣

それだけ1位の 『佐渡島アゴラーメン』が美味いという事で毎年仕入れて イベントやって欲しいですね😤

『独断と偏見のランキング』 （イベント限定メニューは除く） 1位 塩煮干しそば 2位 ピリ辛ネギニララーメン 3位 中華そば 同位 ...