白河手打ラーメン かづ枝 — Restaurant in Nishigo

醤油ラーメン大盛り　餃子　を頂きました 木曜日の11時半に到着　丁度　満席になった所で　１組目の待ちでした　20分位待って入店　そのタイミングから　来店が続き　8組位の待ちになってました 観光客よりも地元の方中心の来店のようでした 半数の方が　カラシタンメンを頼んでいるようでしたが　初来店なので　醤油の大盛りと　餃子にしました 餃子は皮が厚めのモチモチタイプをしっかりと焦げ目がつくまで焼いた感じです　カリカリの所とモチモチの所の食感が楽しかったです　餡は肉汁少なめで　しっかりた餡です　やや小ぶりサイズですが　食べ応えがありました スープは醤油の色は濃い目ですが　そこまで塩っ辛いわけではなく　懐かしい昭和のラーメンいったかんじでした　麺は平打の手もみ麺で　外は柔らかくモチモチしているのに　芯はしっかり残っている　甘さと食べ応えがある麺でした 白河ラーメンは　少し醤油がきついと　聞いていたのですが　そんな事はなくバランス良くて食べやすいラーメンでした 大盛りはチャーシューまで　1枚プラスの３枚になっていて　非常に豪華なラーメンになってしまいました　チャーシューは箸で持つのが難しい位柔らかく　バラなのに脂のしつこさは少しもありません 昼休みに訪れる方が多いようなので　観光客としては　物足りない接客に感じる方も居られるかもしれませんが　出来立てを少しでも速く提供し　待ちの方を少しでも速く案内しようと　考えて行動されているように見えました 待ちの出来る人気店なのに席間や通路は広く　昔ながらのラーメン屋といった感じで　初来店なのに懐かしい時間を過ごしました 駐車場が店頭に3台　裏に4台で空いても直ぐに埋まる感じですが　近隣のタイムパーキングに停めても100円で済むと思うので　...

An at-home ramen restaurant where you can enjoy Shirakawa ramen, a local ramen.🍜 The staff are all friendly. Many people come to eat alone in the restaurant, making it comfortable for both groups and solo diners. The bill seems to...

白河ラーメン訪問記 1軒目でちょっと納得いかない結果の味だったので、2軒目の店「白河手打ちラーメンかづ枝」さんに来てみました😊 12時ちょっと過ぎてましたがすんなり入れました、座敷などもあり結構な人数が入れます。 「からしタンメン」が名物みたいですが、初めてという事で「ワンタンメン」をオーダー♪ ご飯ものなども充実していますね🥳 そして程なくして着丼🍜 スープはサッパリ系ですーっと入っていっちゃう感じの飲みやすさ♪ 麺は細麺の手打ちながらプリプリです🥰 そして何よりもワンタンが最高🤩 もうお店を辞めてしまいましたが、白河中央中学校の近くにあった「田中屋」さんのワンタンを彷彿させるようなフワフワのオーロラみたいなすごく美味しいワンタン😍 ツルツルっと喉越しが最高❣️

ただ一つ残念だったのはチャーシューでしょうか、バラ肉でトロトロチャーシューなんですけどラーメンとちょっとマッチしない😔 ワンタンメンはバランスいいんだけど、チャーシューの味がちょっと味をぼやけさせちゃう気がするんですよね⤴️🤔 ん〜惜しい、二代目いまのやさんのチャーシューみたいにするか、手打ち中華すずきさんの様なももチャーシューにするか、どっちかに振り切った方がまとまる様な気がするんですけどね🤔

けど田中屋さんを思わせる様な美味しいワンタンを食べられた事はとても幸せな事🥰 もう2度と食べられないと思ってたからな〜😭 次回お店に再訪する機会があったら「からしタンメン」に挑戦してみたいですね😊

色々生意気書きましたが味の好みは人それぞれ😊 とても美味しくいただきました...