拉麺 水輝（あくあ） — Restaurant in Nishinomiya

全メニュー食べた事があるので参考になれば。

・鶏TON醤油ラーメン 鶏？と深い魚介出汁の旨みがあり、あっさりしていて食べやすい、オーソドックスな醤油ラーメン。強い衝撃はないが、安心感のある味わい。このラーメンにだけ唯一、豚と鶏の2種類のチャーシューが乗っている。 あっさりしているのが好きな人におすすめ。

・TORI豚白湯ラーメン 豚骨と魚介の白湯ラーメン。 鶏白湯ではなく、豚骨と魚粉感が強い。 こってり系が好きな人におすすめ。 筆者はこの店に来ると、このラーメンかシビからまぜそばにするかで悩む。 レアチャーシューをスープに沈めると、少し火が通って美味い。

・まぜそば 上に揚げじゃことカイワレが乗っており、少し和風な魚介ダレのまぜそば。 結構オイリーで、まぜそばと言うより魚介の油そばに近い。 にんにくは特に予定がなければ入れる事をおすすめする。 筆者は一時期このまぜそばにハマり、狂ったように食べていたのだが、食べ過ぎたのか歳なのかこの油っこさが受け付けなくなってしまった。 (卓上調味料にお酢を置いて欲しい…) あまり混ぜずに食べると油っこさを少し抑えられるし、具材の食感も楽しめる。

・四川風シビカラまぜそば 個人的に1番好きなメニュー。 何故か麺量「大」がない。 辛くて味の濃い、パンチのあるまぜそば。 ベースの味は通常のまぜそばに近いが、上には、トマト、水菜、カシューナッツ、揚げじゃこ、のり、辛い肉そぼろが乗っている。 変わった具材も多いが、それらを混ぜ合わせて食べると素晴らしいハーモニーになる。 ご飯との相性もよく、追い飯ができる。(+50円) 普通のまぜそばと同じくオイリーだが、シビれる辛さがそれを和らげている気がする。 辛さは3段階選べる。筆者は普通が1番ちょうどいい。(そこまで辛くない) 辛いのが好きで、普通の味だと物足り...

2023/10/1 日曜日のお昼すぎに利用しました。 13時になろうかと言う時間でしたが少し並んでました。

店内に入ると煮干しのような優しい香りがいっぱいに広がっています。 席はL字のカウンターのみで15席ほどですかね。 注文は食券を購入し、着席してから店員さんに渡すスタイルです。

四川風シビカラまぜそば950円と追い飯50円を購入しました。 まぜそばの辛さは三段階から選べます。今回は真ん中の中（ちゅう）をお願いししてみました。 にんにくの有無も選べます。今回はアリでお願いしました。

まぜそば自体を初めて食べましたが感動的な美味しさでした。 よく混ぜて麺全体に具材とタレを絡めて食べると、モチモチした麺とタレのクリーミーな感じが口の中でマリアージュしてめっちゃ美味しいです。 カシューナッツの食感も楽しいです。 四川風シビカラというだけあって辛さは中でもなかなかでした。激辛はかなり強い人じゃないと厳しいかもです。 追い飯は少ないように感じますが残ったタレにベストな量です。 これまた混ぜて食べるとすんげ〜美味いです。

退店する頃には13時をだいぶ回っていましたが更に行列ができていました。...

阪急 西宮北口駅から徒歩4分程の鶏+豚+魚介のお店(平日16時頃訪店) ※豚骨ラーメンの名店しぇからしかのセカンドブランド カウンター10席(ちゃんと数えてない💦)程度のみのレイアウト ※入口入ってすぐ左の食券機で食券を買って着席するスタイル 先客は1名のみ

■TORI豚白湯ラーメン 鶏白湯と豚骨のWスープに魚介のかえし(表現的にあってるのだろうか？)のスープでとろみがある濃厚な味ながらくどくない美味しいスープに中太のストレート麺 具材はレアチャーシュー・レッドオニオン・白ねぎ・味玉(半玉) とびきり美味しいチャーシューを始めとして具材も美味しい

拉麺...