Hibari Coffee — Restaurant in Nishinomiya

今まで何回も近くを通っていてお店があることは知っていたのですが、今回初めて寄ってみました。

その辺にある普通の喫茶店だと思っていたのですが、中に入ってみてかなりお洒落な店内だったので驚きました。 内装は全体的に木を基調としており、またBGMもクラシックがかかっていてとても落ち着く店内です。

今回はブレンド珈琲のKEN(税込550円)を注文しましたが、マスターの仕事が本当に丁寧で、珈琲に対するマスターの強いこだわりを感じました。 珈琲は注文を受けてから豆を挽き、一杯一杯丁寧にドリップされています。 コーヒーカップもきちんと事前にお湯で温めていますし、珈琲も提供する前に丁寧に香りを確かめられています。 珈琲通ではないので適格な表現は出来ませんが、味も深みがあり苦み酸味も自分好みのほどよい感じだったので、とても美味しかったです。

また、お洒落なコーヒーカップだなと思って見てみるとNoritakeを使われていて、こういう所にもマスターのこだわりを感じますね。 飾られているカップもどれもとてもお洒落です。

お値段は少々高めですが、店内の細かいところにもマスターのこだわりを感じますので、このこだわりと雰囲気なら妥当な価格設定なのかなと思います。 値段的に頻繁に寄るのは難しいですが、モーニングなら700円からあるので今度はモーニングを食べてみたいですね。

マスターが女性なので、女性のお客さん1人でも入りやすいと思います。 兵庫県立芸術文化センターの行き帰りにお勧めしたいお店ですね。 ...

2023年4月平日朝、大人2人で来店 10時オープンでしたが10時過ぎに入ると数名 いらっしゃいました。私たちは11時過ぎに退店しましたが人が絶えず来られていました。 トーストとコーヒーで1人1100円くらいでした☕️（支払い方法は現金のみ？不明です💦） 店の外は山手幹線なので車が多く通行していますが店内に入ると薄暗く、のんびりゆったりとした雰囲気です。店主さんがおひとりでされている為提供がゆっくりのため時間に余裕が無い方には向きません。またすごく広い訳では無いので車椅子やベビーカーなども厳しいかな？と思います。（どちらかというと1人でのんびりしたり少数で話をするのに向いてるかなと私は思います｡） 提供は時間はかかりますが店主さんのキビキビした手さばきを見ていると時間がすぐたちます。 魔女のチーズトースト（写真奥）とシナモントーストですがパンが厚切り、サクサク（ザクザク）でとってもおいしかったです😋チーズトーストはレモスコをかけるとさらにレモンの爽やかさがとてもマッチしていておいしかったです🍋 コーヒーもすごく飲みやすくコーヒーカップがディスプレイされているのでどんなカップに入れてれるんだろう〜とワクワクするような楽しみがあります☕️ 喫茶以外にも火曜は店頭で野菜市をされています。 私は子育て中なのでしょっちゅうは行けませんが1人でのんびりしたい癒されたい時ま...

お昼頃にうかがいました。 いつもは平日でも賑わうことも多いお店ですが、この日は珍しく一人。 おだやかなBGMと物音の中、急かされることもなくゆっくり過ごせました。

モーニングセット（ひばりブレンド）と野菜スープを注文、計1100円（800+300）。 トーストは3-4枚切りの厚いもので、甘夏のマーマレードやヨーグルトなども添えてあります。 スープは春キャベツ・新玉ネギ・ブロッコリーのポタージュ、日によって品が変わるお楽しみです。

もちろん珈琲はお店の名前を冠した看板ブレンド、深めのコクが味わえます。 カップもWEDGWOODやNIKKO、その他国焼きのカップソーサーもありバリエーション豊か。

西宮の喫茶店では個人的に一番のお気に入りです。 兵庫県立芸術文化センターや西宮ガーデンズに挟まれた名店、息抜きにぜひ。

ちなみに店主お一人で支度されてるため、多人数の注文が重なると30-40分待つこともざら。 昨今の情勢も鑑みて、おひとりさまで行かれ...