Miyakko Ramen — Restaurant in Nishinomiya

駐車場は入り口が狭く少し出し入れしにくいです。そして駐車場入り口に面している道路は一方通行ではないようですが、出るときは右方向に進むよう表示があります。住宅地の狭い道を時計方向に回ると同ブロックの南側、ローソンの脇に出てくることができます。

メニューは少々解り難い造りですね。もう少し記載方法を整理した方が良いかも。 散々迷ったあげく、創業当時からの人気セット！の宮っ子セットを注文。所謂半チャンラーメンですね。

そして肝心のラーメンの所見は、まずスープを一口すすると、豚骨の旨味がしっかりと出ていて、タレも輪郭のはっきりした味覚に直に訴えてくるパンチがあります。 豚骨清湯ですとアキラ系に属するのかもしれませんが、一概に一括りにできない個性がお客を掴んで離さないのではないでしょうか。 麺は細麺で毛細管現象かスープをよく持ち上げてくれます。 チャーシューは噛み応えのある脂身の少ない部位で、噛み締めると肉の旨味を楽しめる、普段はバラ肉派の自分でも満足のいくものでした。 ネギは乾いていない青々としたものが過不足なく盛られていました。 総合的に非常にバランスが取れていて、そしてリピートを誘う引っ掛かりを残してうまく仕上げられているラーメンです。 食後少し経ってのゲップにまで余韻を楽しめる、しみじみ旨かったなと思える名品ですね。 さすが西宮のソウルフードと名を轟かせるだけあります。 十三店のあの宮っ子もどきは何だったのだろうかと呆れてしまいますが、本店の実力に見事に心を奪われてしまいました。

チャーハンは堅めのパラパラした仕上がりで、魚粉などの余計なものが入っていないネギ、卵、焼き豚のみのシンプルな構成ですが、好みのチャーハンを提供されるお店にはなかなか巡り合えないなか、ここのはかなり美味しくてとても満足できました。 美味しいラーメンには白飯を合わせる主義ですが、ここのチャーハンは外せない。次はレギュラーサイズで食べてみたい。

席はカウンターの他、玄関入って一番奥に4名掛けのボックス席が2箇所ありますが、そこへたどり着くまでに折り畳み椅子やチャイルドチェアーを避けるというか跨ぎながら進みます。収納スペースが不足しているのでしょうね。 トイレは更にその奥のようです。 スタッフは元気で良いが、少し元気が良すぎるかな。 それらを差引いても提供される料理は食べる価値のある逸品です。 ぜひまた再訪したいですね。 私の「どうせ行くならこのお店リスト...

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西宮っ子のソウルフードとの事。 少しとろみのある豚骨スープと低加水中太麺。

動物系の薄くも濃くもなくちょうどいい濃度のスープと、薄めですが軟らかくて味のあるチャーシュー、多めのネギ。 特にスープは、よく比較されている"神戸第一旭"などと比べても、こちらのスープの方がよくまとまっている。 これについては、そもそも似てないし昔の神戸第一旭ならともかく、今のそれに似てるなら平均点以下だと思う。

京都･神戸のご当地ラーメンより、あっさりながらもしっかりコクのあるスープ。 一口啜れば、とろみのある豚骨スープが中太麺の麺線の間に毛細管現象を伴って口の中に。 近くにあるならちょこちょこ行くかも知れないが、わざわざ食べに行こうとまでは思わない。 ただ、あっさり豚骨醤油トロミというスープのジャンルはあまり見かけないので、スープの麺絡みの良さと相まって、もう少しトンコツ感など出すなど更に突き詰めていけば意外とウケそうなところでもある。 麺も中太(細)で「ツルモチ」や「パツンパツン」をオペレーションで常時提供できれば、通いたい一杯に仕上がりそうなポテンシャルはあると思う。

あと、星が4以上のクチコミには店の返答が入っているが、3以下のクチコミや味に関するネガティブな文言を含むクチコミには全く反応なく返答が無い点に「うちの味が好きな人間だけ来てくれればいい」という考え方が如実に現れている。 全てのクチコミに返答するか、全てに返答なしのどちらかにすればいいのに、わざわざ喧嘩を売っているようで、あまりいい感じはしない。

2024年1月21日追記 オーナーさんから懇切丁寧なコメントを頂きました。ありがとうございます。 また食...