本日は西脇までラーメン巡り🍜 「ひすい」さんに訪問です🥹✨ 西脇多可料飲組合が認定する7店舗ある 「播州ラーメン店」のうちの一つのお店です✨ 平成30年開業の比較的新しい認定店となるようです✨ 三ノ宮のひょうご五国ワールドの中にある播州ラーメンがこちらのラーメンだったのだと訪問してから知りました✨
メニューを見てみるとセットメニューを押しているようで単品メニューが小さく見えましたw
注文してから約2分ほどのスピード着丼✨✨
※参考までに✨ ●食べログ評価● 3.22(口コミ件数33人)※2024/12/16現在
平日 13:29 店到着・入店(待ちなし・先客なし) 13:31 注文✨ 13:33着丼🍜✨ 13:42 退店✨
■■■スープ■■■
スープは鶏の動物系スープです🍜
鶏ガラや野菜から取られた清湯スープに和風の魚介出汁を合わしているスープにキレのある醤油ダレのカエシでまとめた茶褐色のスープです✨
一口啜るとガツンとくる醤油感に野菜を含めての甘味や鶏の旨みもふわっと感じるのですが後味のビター感というか舌に残る感じがかなり独特でした✨✨ 今まで食べ歩いた播州ラーメンの中でも中々独特なスープでした(・Д・)
□□□ 麺...
Read more. •播州ラーメン...
Read more甘さが特徴的な播州ラーメン。 鶏がらをベースにした清湯スープに追従する甘めな醤油💁🏻♂️播州ラーメン認定店の中では割と甘さ控えめ🍜 しっかり鶏感を楽しめて、チャーシューからの塩みも滲み出てスープ自体の旨みを感じれます✨✨✨
麺は細打ちで少しウェーブがかったタイプ、 中加水、表面はツルッとしていて程よいハリがある。縮れている分、スープはリフトされます☝️ ふっくら食感に弾力が合わさり良かったです。
しっかり食感を残して作られた豚バラチャーシュー🥩 ベストな塩っけに肉の甘みがのって甘めなスープと相まってバランスよく口に入る🤞 スープに潜らせて少し熱を帯させ食感をやわらかくさせて食べるのも良かった🤗 チャーシュー増で考えると少しお高い気はするけど、ね。メニュー表ほどのインパクトが無かったのは.....
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