Kobayashi — Restaurant in Nobeoka

一言で言うと最高のコスパ！ なんでもっと早く来なかったんだろう〜と思います。 390円という破格のラーメン…ずっと気になっていていつか行こうとずっと考えていたお店でした！ 店内はお昼時ということもあり学生さんで賑わっていました。（この値段は学生が来ないわけがない！☺️）

醤油や辛麺などいくつか種類がありましたが初めてと言うこともありスタンダードなラーメン半チャーハンセットと餃子を注文しました。

ラーメンは本当にこれで390円でいいの？？と思うくらい美味しい！豚骨をじっくり炊き出して作られた豚骨スープだなぁというまろやかで甘みのあるトロッとしたスープです。 ザ豚骨！ていう感じ。豚骨好きな人ならきっとこのラーメン好きです。 自家製麺がまたこのスープに合います。 個人的にはこのチャーシューが好きでした。しっかりとした肉感はあるものの程よい歯切れと、油っぽくない感じ。キクラゲとメンマは甘めの味付けでした！

半チャーハンはニンニクがガツンと効いています！豚ミンチ（かな？）の甘みと、珍しいことにたくあんが入ってました！好き嫌いが分かれるかもしれませんが、私は好きでした！食感も面白くこのチャーハンだったら全く味を邪魔していなかったので。パラパラで美味しかったですよ。😊

餃子は皮が分厚めでとにかくモッチモチ！そして皮自体にも結構甘みがついています。餡はにんにく不使用とのこと。餃子自体にもう少ししっかりとした味がついていてもいいのかなーという感じ。皮も厚いので、餃子のタレをしっかりと餡に吸わせて食べるとちょうど良い感じでした。

料理の提供スピードも速く、接客も明るく店内も綺麗です。 とにかくこの価格でこのクオリティのラーメンが食べられるなんて！！と他の種類のラーメンにも期待が高まります...

このラーメン屋は当たりだ。 値段が値段なので、期待していなかった分、ギャップがあったのかもしれない。 しかし、単純な中に細やかさと大胆さがひそんでいる。例えば、キクラゲにはきちんと味付けがされ、食感だけのキクラゲではなく、単体でうまい。また、コストを下げるため、コスト高な葉物、練り物が一切省かれている。野菜ラーメンはモヤシを除いて消費期限が長い素材ばかりだ。 注文してから出来上がるまでの早さにも驚く。おそらく徹底的に無駄を省いているのだ。それでいて標準以上の味をきっちり出している。自家製麺だからこそできる技なのだろう。 こうした努力が超格安ラーメンに注ぎ込まれている。きっとそこには「うまいラーメンを延岡のみんなに食べてほしい」という想いに集約されるのではないか。 ちなみに蛇足極まりないが、焼き餃子は微妙。皮が厚くて、薄味。おそらく水餃子ならうまい、気がする。まだ食べてはないが、ここで餃子を食べるなら水餃子をおすすめしたい。皮の厚さがモチモチ食感として活きるだろう。 チャーハンは粘度の高い米を高火力でパラッと作っている、ごくごく普通の町中華。しかしながら、これが半チャーハンで250〜270円で食えることが凄い。ラーメンは健啖家には少ない量なので、...

本日久しぶりに食べに行きました。座敷の３組分の調理中にオーダーしたのに「待ってください」も言わずにオーダーを顔色変えず聞いてくれた分の星１つと、何て言ってもリーズナブルな価格に星１つです。今回は2人で行きトンコツラーメン&半チャーハンと、コンニャク麺の辛麺を頂きました。チャーハンはパラパラで最高でしたが、刻んだタクアンが入ってますので苦手な人は注文の際にタクアン抜きが出来るか確認した方が良いですね。ラーメンのチャーシューがトロトロで絶品！辛麺のコンニャク麺はかなり細くてビックリしましたが、フワフワ溶き玉子とニラがたまりません！（某辛麺屋さんと違ってニンニクは入ってません）ココまでは文句無しですが、残念な事にトンコツラーメンも辛麺もスープが駄目でした。塩味？らしきしょっぱ辛い感じで、スープが飲めません、てか残したい位食べるのが辛かったけど、麺と具だけを食べました。濃い味が好きな私ですが無理でした。2人がスープを残した訳を大将が気付い...