Sayaka — Restaurant in Nobeoka

【辛麺本舗さやか】本家本元な延岡辛麺！？家族経営のアットホームな雰囲気もまた良い

宮崎県延岡、延岡駅から東に12分ほどの住宅地にある辛麺本舗さやかさん。桝本さんで辛麺を考案した先代の、本家の味を受け継ぐ辛麺屋さんです。 コクのあるスープに、唐辛子・にんにく・ニラ・挽肉のハーモニー。コシの強いこんにゃく麺もまた美味いんよね〜。そして、辛麺屋さんといえばななんこつも絶品！？家族経営な温かい雰囲気も素敵です。

ーーーーーーーーーーー 2025/06訪問 ーーーーーーーーーーー

宮崎から大分移動。 もちろん延岡で途中下車やろ？

・・・うん、臨休にやられたw

もちろんそんな時のために、行きたい店準備してたよ！？

ってことで、辛麺本舗さやかさん。 桝本で先代が辛麺を考案し、その味を受け継ぐ本家本元とのこと。

オープンすぐに満席な人気ぶり〜。

・辛麺 レギュラー 10辛 1350円 ・なんこつ(小) 400円 -50円(麺類とセットで) ・ごはん 中 200円

うん、辛麺レギュラーデカいw

唐辛子・にんにく・ニラ・挽肉の具材を玉子で纏めたコクのあるスープ。これ確かな美味しさ。

10辛だと辛さはそこまでかな〜。 でも、これくらいが丁度良い感じ。

ぶりっぶりのこんにゃく麺とスープと具材が絡んでたまらんやつ。ごろっとにんにくが大量に入ってて、これもまた美味い。

そして、忘れちゃならないのがなんこつ。 とろとろに煮込まれたなんこつをぽん酢で楽しむやつ。もちろん、なんこつオンザライス♡

いくら食べても具材とスープが減らないので、秘技穴あきレンゲ投入〜。(頼めば出してくれます)

玉子とニラと挽肉とニンニクを掬って、なんこつをスープにインして、全部オンザライス♡...

せっかくグルメで放送していたので訪問。

いまの店主の両親が辛麺を考案したらしいです。

店内はカウンターと奥にテーブルがあるみたい。

カウンターに腰掛けメニューを見ると、辛麺・とまと辛麺、月替わりで胡麻とカレーの辛麺もあるみたい。 値段は辛さで値段が変わるようで、注文したのは

・辛麺（４辛）　１２５０円 ハーフサイズもあります。

結構強気な値段と思っていましたが、出てきたドンブリが「デッカー！！」 デップリとしていて、直径２２㎝程度あって麺も２玉ぐらい入っています。

真っ赤なスープを玉子とニラでとじていて、コントラストがいいです。

スープは炒めたひき肉とニンニクに鳥と豚のスープ、九州醤油を使っているようですね。 また麺が２玉ぐらい入っていて、むっちゃボリュームがあります。

すすってみるとスープは結構辛いけど、玉子が辛さをやわらいでくれています。 麺は蕎麦粉をでんぷんで作られているようで、食感は韓国冷麺みたいな感じでモチモチしています。 レンゲが特大サイズなので、玉子とミンチとニラをタップリすくえます。 またニンニクの玉がゴロゴロ入っていて元気がつきそうですね。 汗が止まらないのでデトックス作用もバッチリでした！

味は神奈川県川崎市のソウルフード、ニュータンタンメンとそっくり（麺は違うけどレンゲが特大なのも同じ）で美味しかったです。

ごち...

以前一度来たことがあったのですが、今回久々にまたさやかさんの辛麺を食べたくなり行ってみました♪

バナナマンのせっかくグルメで紹介された事もあってだと思いますが、かなり人が多くなっていました。大分や福岡からの県外ナンバーもたくさん。 11:30からの営業で11:32ごろに着いたのですが駐車場はほぼ満車で、名前を書いて待っている組が7組ほど…。 平日でしたが、ランチで利用するなら開店時間より少し前に来て駐車場で待機していたほうがいいと思います。休日ならさらに混むのかな？ さやかは桝本に比べてスープが優しくて、辛味よりも旨味！という感じです。 ガツンと辛い！！にんにく！！と言うようなのが食べたいのなら桝本だと思いますが、スープまで味わいたいなら断然さやかをおすすめします！飲み干してしまうくらい美味しいです！ にんにくも丸っとごろっと入っていますがホクホクと柔らかく甘くなるまでしっかりと火が通っていますよ〜 お店の方は5名程度で厨房とホールを回していますのでチェーン店と比べると混雑時は少しバタついた印象で、注文をとりに来るのが遅くなったり、水の提供が遅くなったり…などもありますが、すごくお客様一人一人を大事に丁寧に接している様子が伺えます。 店内も清潔に保たれていて好印象です。...