ラーメン哲學 — Restaurant in Noshiro

秋田への出張中、平日の20時過ぎに 訪問しました。ラストオーダーは 20時30分みたいです。 この時間でもお客さん多数居て 家族連れの方も居たり賑わっていました。人気店なんですね！ この日は空腹だったので迷わず デカ盛りこがし醤油をオーダー。 その間にもお客さん入って来てこれは 当たりのお店だな！と感じました。

提供も早く手際の良さが分かります。 他のテーブルにもササッと配膳されていきます。デカ盛りこがし醤油は モヤシもネギも麺もボリュームがあり厚めのチャーシューや極太メンマが トッピングされています。 個人的に麺は硬めが好きなのですが まさにドンピシャで好みの固さ。 熱々だしモヤシもシャキシャキしていてベチャついていません。

一緒に行った同僚はデカ盛りこがし 味噌をオーダーしましたがネギが苦手でネギを別皿にしてもらいそのネギを私がトッピングしたので写真では ネギが山盛りになっています。 普通にデカ盛りこがしの味噌が醤油を オーダーしネギをトッピングすれば デフォでも満足なネギの量ですが さらにボリュームあるかも知れません。写真には載ってませんがイタ飯というご飯もののメニューもあり結構オーダーしている方が居ました。次行く機会があったら食べてみたいです。 値段も味もボリュームも満点な 哲學さんでした。もっと評価が高くても不思議で...

Surprise find. Cute looking little ramen shop, next to a gym !

The ramen and gyoza were delicious.

Noodles were cooked just right (ie not soggy), and...

ラーメンの味は好みの問題なので評価しません 接客良し、全体的に気さくかつ礼儀を忘れないタイプなのでうるさすぎず距離感近すぎずな感じ 姉妹店？の某にぼし専門店の方より接客が良いと感じる あっちは回転率重視で少し淡白な感じ(評価を落とす程愛想がないわけではない) おろしニンニクときざみニンニクを選べるのがありがたい ニンニクはセルフで取りに行くタイプのためご注意を しばらく前から鉄板イタ飯を出している とても好物で、前に入っていた全国チェーンが抜けてからしばらく能代で食べられていなかったので本当にありがたい 白神ネギトッピング、デカ盛り系、とんこつベース、鶏出汁ベース等メニューも幅があるため選択肢が多い 前述のとおりニンニクを入れる前提でラーメンを作っているためどちらかといえばがっつりパンチの効いたラーメンが好きな方向けではある 営業時間的にも朝昼はにぼし店、夜は哲學と隙のない戦略にまんまとハマっています 最近両店舗で使えるスタンプカードが作れるようになったため今ま...