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Numazu Deep Sea Aquarium
4.1
(3.9K)
Numazu Port Observatory Water Gate
4.1
(1.2K)
Minatoguchi Park
3.7
(176)
Numazu City Serizawa Kojiro Memorial Hall
4.3
(100)
Uogashi Maruten Uogashiten
3.9
(1.9K)
$
Nishiyo
4.1
(903)
Uogashi Maruten Restaurant
4.0
(1.3K)
沼津魚がし鮨 本店
4.1
(804)
サービスの質は二の次で気にするのはもの珍しさと味だけ、という方なら行って後悔はしないと思います。
休日のランチタイムにおじゃましました。本当は近隣のお店を目当てに行きましたが混雑のためあきらめて空いていたあした葉へ…という経緯です。
踊りあじ・あじフライ・なめろう定食に緑のタルタルをプラスしていただきました。あじフライは絶妙な揚げ加減で肉厚の近海もののいいところを存分に活かしており、踊りあじとなめろうはさすがに新鮮で漁場が近い利点が前面に出た納得の味でした。ただ、以下は来店前に検討してもいいポイントだと思います。あくまで参考程度に。
①落ち着いて食べられない。
店主の方として見落として欲しくないセールスポイントがあることは理解できるのですが、何しろ能書きや食べ方の指図が多過ぎて疲れました。能書きを聴きにきたのかあじを食べにきたのか。わたしはもともと、食べる前にイメージをふくらませる目的でお店の方が能書きや食べ方を説明する接客は鼻についてあまり好きではありません。定食の前にまぜる前の緑のタルタルが供されて「まぜてください」と言われてまぜる。次に定食が出されてこちらのアクションを待たず「踊りあじが跳ねてる内に写真も撮っちゃってくださいね～」と暗に指示される。見た目に鮮度がいいことはわかるものの(私の時は)跳ねてはいないのに。明らかに客の側ではなくマニュアルに目線が行っている接客は不快です。そしてこのお店からできるだけ早く出たい気持ちが先に立って落ち着いて食事ができませんでした。ただ普通においしい食事をしたい人にはしんどいと思います。
②それでも①をするならせめてマスクはして頂きたい。
来店時期は2024年3月下旬で、新型コロナ感染防止に伴うマスクの着脱は個人の判断で…とは言われていたものの、水面下では新型コロナの他インフルエンザなど他の感染病が蔓延っていることが意識の片隅にあるような時期でさえも、店主らしき方はノーマスクで①をされていました。このような衛生観念のお店でもいいようでしたら選択肢に入れてもいいと思います。一方でホールの従業員の方はマスクをつけておられ、恐らくは店主らしき方とお客さんの間でいつも苦々しい思いをされているのではないかと、余計なことですが不憫に感じました。
③緑のタルタルについて。
緑のタルタルは①の通りまぜる前の状態で供されて、できたてのあじフライにのせて食べます。お茶の緑が鮮やかで珍しさはあるものの個人的には普通の味わいでした。ライバル店との差別化を図るためにいろいろ勉強し試行錯誤を重ねた結果なのかも知れませんが能書きをつくり過ぎて裏目に出てる。努力の跡を感じるだけに残念です。実際の味が知覚で得た情報を超えないと知覚情報はあまり意味をなさないと身を以て理解しました。
④観光客ホイホイの可能性。
インバウンドの増加に伴ってここ近年①～③に当てはまるお店も残念ながら比例して増えているように感じるのですが、根底にあるのは「どうせ一期一会なのだから敢えてアクの強さを出す」というような店側の意識が垣間見えるえげつなさだと個人的には思います。つまり観光客ホイホイです。そういったお店は極力前もってふるいにかけるようにしているのですがどうしても出会う時には出会います。あした葉が観光客ホイホイとは言いませんが可能性はずいぶんと感じました。
なお、冒頭の繰り返しですが鯵の味わいは間違いないと思います。そのことを前提に以上を...
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評価 4.1でお願いします。 急遽、仕事で沼津へ、 せっかくだから商談前に、 美味しいものに…
アジフライ アジ踊り食い刺し身 なめろう茶漬
これはヤバい。 美味すぎ。
アジフライも肉厚でサクサク。 でも待って一番ヤバいのは なめろうとアジの茶漬 これエンドレスできます。 芸能人のバービーが来店して 茶漬に感動して嗚咽したそうですが。僕も嗚咽しました。
茶漬の中で なめろうが静かに ほどけて美味しい アジの風味が 満開にはじけます。
これが なめろうがあれば エンドレス。
なめろうがなくても。 出汁茶漬でエンドレス❤️
今更ですが 口外禁止 内緒でお願いします。💦
メニューのオススメ戦略は↓ね。
向かうは少し早い午前10時30分 日曜日だけにみんな 結構並んでる。 海鮮丼目当て多くて。
でも、AI秘書のGEMINI曰く 沼津は、やっばりアジを 食べて、旬なら太刀魚、アナゴ という。
じゃあ、海鮮丼やめて アジとして…
アジフライ いいよね。 でも刺し身も食べたいし。
どうする？と考えて お店並んでたら 隣の店の前にアジが沢山泳ぐ いけすがあって
私が望む全てが 凝縮されていた。🤣🤣
アジフライ2枚・なめろう定食 1890円
と
アジフライ1枚・踊りアジ・なめろう定食 2390円
と悩んだ。
悩んだときは上を選べという鉄則🤣
これは当たりだった。
これどっちでも、 エンドレス茶漬行ける。 ご飯もエンドレス行ける😍
結論どっちでもいいよ。w
バカ食い、 次郎系の人も たまにはアジの繊細な お出汁で全部乗せ どうだろ。
女性も高齢先輩方も めちゃオススメです。
お店は小さいかな。 多分15人一杯くらい。 余裕を持って臨んでください...
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先日沼津港に行った際に、行きたかったお店が臨時休業のため、こちらのお店もブクマしておりましたので伺いました「踊りあじ専門店-あした葉-」さん。店名の通りあじ専門店です。11時過ぎの早目の時間でしたので店前の列は無し、店内入りますと左側に8席程のカウンター席、その奧がテーブル席の様でそれ程広い店ではなさそうです。カウンター席に空きがありましたが、準備しますとのことで一旦店外へ…5分程待ち呼ばれて店内カウンター席に着席。待っている間に注文するものを決めておりましたので、アジフライ定食(2枚)と鯵おどり、なめろう定食を注文してツレとシェアしていただきました。鯵は目の前の生簀からすくい直ぐに捌かれます。先ず鯵おどり、なめろう定食がサーブされます。パッと見た目はちょっとショボい感じで鯵も小振り笑。でもそこは活きの良い鯵、捌かれてもまだピクピクとしております。なめろうもちっちゃい小鉢で、単品は300円とメニューに記載してました。その後登場したアジフライは圧巻でした。大きさといい、厚みといい、日本一のアジフライと言うのも過言ではありません。店売りな緑のタルタルソースなるものも注文(自分で混ぜ混ぜして作ります)なにやら静岡明産物のお茶やわさびが入っているそうですが、これは注文しなくてもいいと思います。フツーのタルタルと大差無いと思います。ショボい等色々書きましたが、味は大変美味しかったです。ごはんをお代わりして(お代わり無料)残してました鯵おどりとワカメ、ネギ、ショウガ等加えて出汁を掛けていただく出汁茶漬けは〆にぴったりでした。行きたい店は休みでしたが満足しました。食事後表に出ますと10人程の待ちが発生しておりました。早目に来てて正解...
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