柏屋食堂 — Restaurant in Obanazawa

I like Yamagata soba. Yamagata soba is very popular. The restaurant's menu is Ita-soba. The name of the restaurant is Kashiwa. I went by car. There are many menus in the restaurant. Three cars...

昭和27年創業。 尾花沢市街の中心地にあり、70年以上も 尾花沢の町の移り変わりと共にあった、 大老舗の人気のお食事処。

中年世代までの地元、大石田、村山の方は どなたも子どもの頃から何度も訪れてきた 店なのでしょうか。自分は地元では無いので 尾花沢と大石田の境界すらいまいちはっきり とは解りません。が、尾花沢は市でありながら 全国チェーンの飲食店が、牛丼屋１軒のみしか 無い、ハンバーガー店すら無い稀有な街。 よって洋食、中華料理、とんかつ店など、 個人経営の根強い人気飲食店が他にもいくつか あり、どこもピークタイムは繁盛している。

入口にあるショーウィンドウの中にある、 年季の入った食玩サンプルが歴史を感じさせる。メニューは麺類、丼もの、定食類、 メニューは豊富。お店のオススメ！ 柏屋ならではの名物！は何なのかは 良く分かりませんが、どれも無難に美味しい。 注文を受けてからしっかり調理している、 と思います。メニュー何種類か頂きましたが、 揚げ物系の定食が比較的美味しく感じました。 当たり外れなく無難に美味しい食事でよければ 選んで後悔...

マーボー野菜麺と餃子を注文。 見た目より濃さ、辛みがあっさりでとろみもちょうど良く、細軽ちぢれ麺とよく絡んで、最後まで美味しく食べれました。個人的に少し麺にコシが欲しいが、バランスの良い具材たっぷりのラーメンでした。 餃子は皮がもちふわで美味しかったのですが、たまたま運が悪かったのか、全部つなぎ目が開いており、アンにパサつきが出ていたのが残念。

2回目マーボーラーメン イメージと全く違うものが‥ あっさりとしたあんが全体を覆い、スープ全体が溶けたわらび餅のように滑らかで優しい。いわゆる麻婆麺のようなスパイス感、辛みはない。風味は確かに麻婆だが、あんかけ豆腐といった感じ。あんが、ちぢれ麺に絡みずっと食べていられるクセになるラーメンでした。特記すべきは豆腐が菱形に薄く切られており、口当りが良く、優しいあんとの塩味バランスが大変よく、考えられた切り方だと感じました。た...