味噌の樽匠 — Restaurant in Odawara

It is a popular miso ramen specialty store. We were lucky enough to enter the store without waiting, but soon after that, it was full and there were customers waiting in line.

There are two types of miso-based soups, rich and light, and I was able to choose one of them. We ordered the "Stamina Garlic Ramen," which is a thick soup with garlic added, and the "Ajitama Miso Ramen," which is a light soup with seasoned boiled eggs. Both were wonderful soups that allowed you to feel the sweetness of the miso paste firmly, and they went very well with the noodles. The "grilled dumplings" on the side menu were also delicious.

There is no railway station near this store. However, there are quite a few parking lots, so I didn't feel any inconvenience by going by...

『一度食べたら癖になる、ニンニクのパンチが効いたスタミナ味噌ラーメン』

蔵仕込み味噌ラーメン 味噌の樽匠では、他では味わえない独自の一杯が堪能できます。その中でも特に「スタミナにんにく味噌ラーメン」は、ニンニク好きにはたまらない一品。刻みにんにく、ガーリックチップ、そしてフライドガーリックがたっぷり入っており、強烈なニンニクの香りが食欲をそそります。濃厚な味噌スープとの相性も抜群で、パンチの効いたスタミナラーメンとしての完成度が非常に高いです。

一方で、味噌ベースのスープはまろやかな甘みを感じさせ、ニンニクの強さを中和してくれるため、どんどん箸が進むバランスの取れた味わいです。背脂のコクも加わり、最後までアツアツのまま楽しめる一杯です。太めの縮れ麺がスープによく絡み、食べごたえがあるのにしつこくないのがこのお店の特徴です。

この店の味噌ラーメンには、北海道味噌や信州味噌、そして神奈川西湘「加藤兵太郎商店」の木桶醸造味噌が使用されています。これらの味噌が生み出す奥深いコクと風味は、この店の味噌ラーメンをただの「こってり系」とは一線を画すもので、特に焦がし味噌のような香ばしい香りが上品さを演出しています。

お店の歴史を紐解くと、オープン以来地元の支持を集め、今では小田原の名店の一つとして定着しています。店内は少し狭く、週末のランチ時には待ち時間が発生することが多いですが、サービスは親切で、紙エプロンなどの細やかな気遣いが感じられます。駐車場も完備しており、車でのアクセスにも便利です。

「スタミナにんにく味噌ラーメン」は、その圧倒的な旨さで、一度食べたら忘れられない一杯です。

The miso ramen at "Miso no Tarusho" offers a rich, balanced flavor using a special blend of Hokkaido, Shinshu, and local miso. The "Stamina Garlic Miso Ramen" stands out with its strong garlic punch, featuring generous amounts of both fresh and fried garlic. The thick noodles perfectly soak up the flavorful broth, making each bite satisfying. Although the restaurant can get busy, the friendly service and cozy atmosphere make it...

約1年ぶりの再訪。カウンターが一席空いていてラッキー✌️ 肉味噌らーめん（800円）とセット半チャーハン（380円）をいただきました。相変わらずの濃厚な味噌スープと中太ちぢれ麺の相性はバツグン。チャーハンも良き良き。前より接客が良くなった？

味玉味噌ラーメン（850円）をいただきました。あっさりとこってりを選べます。今回はあっさりをチョイス！　麺、スープ、味玉のバランスが良く、美味しかったです。再訪確定！

再訪。ねぎ味噌らーめん（1,050円）をいただきました。 モチモチの中太麺にスープがよく絡みます。ネギも旨辛ですね。卓上ニンニクマシマシで美味しくいただきました。ごちそうさまでした！

再訪。寒い日は味噌ですよね👍 肉味噌らーめん（800円）をいただきました。いや〜温まりました。ごちそうさまでした！

再訪。チャーシュー味噌らーめん（1,180円）とまかない丼（280円）をいただきました。うん、濃厚。お腹いっぱい、ごちそうさまでした！

再訪。ちょっと肌寒いのでスタミナにんにく（味噌らーめん：1,050円）をいただきました。いやいやガツンときますな！ 午後はマスク外せないな🤣 美味しゅうございました。ごちそうさまでした！

再訪。秋の限定 赤マー油味噌らーめん（970円）をいただきました。う〜ん旨辛い😊 美味しゅうございました。ごちそうさまでした！

3か月ぶりの訪問。味玉味噌らーめん（淡麗味噌：880円）とセット半チャーハン（380円）をいただきました。お連れさんは樽匠味玉味噌らーめん（濃厚味噌：1,000円）を。いつもは濃厚味噌なんですが、今日はあっさりの方で。うん、美味いですよ♬ こちらでは初めてチャーハンを食べましたが、奇を衒わない昔ながらの味ですね！...