Albaluce — Restaurant in Oguchi

ここ、以前から気になっていましたがようやく来店。 結論は超美味しい！自信を持って他の方に勧められます。 お店も外観、内装からちゃんと手入れがしてあって綺麗。 店員さんはシェフ１名に給仕１名のようですが、この給仕の女性の方が予約の電話の応対から、当日の対応含めて親切・丁寧で素晴らしいです。最後もドア開けからお見送りまで所作も綺麗で素晴らしいです。食事中の会話も聞き取ってて、料理の内容であれば、後から説明してくれます。 そして肝心のお料理も、ランチで2800円か4200円（2800円の違いはオードブルの内容とメインの肉OR魚の有無かな？）と高価ですが、見合った素材・手間の掛け方・味・見栄えの料理が出てきます。 久しぶりに僕の中のお店ランキングが入れ替わりました(笑) 料理は素材に拘って、極力素材の味を引き出すシンプルな味付け。でも下処理に地味に時間を掛けてある感じ。肉を手で割いたりとか。コンフィも低温で３時間とか本当に手間を掛けてある。 味も濃過ぎず薄過ぎずで、塩味や香辛料で誤魔化してない自然な美味しさです。本当素晴らしい。 まあ、当然水も美味しい。僕の中で「水の美味しい店は美味しい」なので。因みに水もコマめに注ぎに来てくれます。タンブラーをポンとおいて自分で注いでじゃないです。 今回は4200円のコースで行きましたが、味・見栄え・雰囲気・サービスが価格に見合ったお店です。 もう、予算が許せばお勧めです＾＾ノ

因みにカウンターを見ると「え？大量に梅酒作ってる？イタリアンなのに？」と思いましたが、モモのピクルスでした(笑)

～2025年5月追記～ 今日は記念日でランチで此方に再訪問です。 以前にも一度行って、良かったお店なので＾＾ まあお値段は少しお高いですが、今日は記念日ですし。 でも流石に一番上は高過ぎなので（あと、食べきれないし）、中間の4200円のコースで。 メインが肉か魚かってやつですね。 ※一番高いのは肉も魚も出るコースかと。 なので、２人で肉と魚を別々に頼んでシェアします。

しかしここは相変わらず奇麗に維持されていますね。 本当にスタッフの所作も丁寧で「良い雰囲気で美味しい料理」を頂けます。

パンは自家製で２種類。 前菜はトマトとモッツァレラチーズとバジルでイタリアの国旗色を見立てたもの。 ここは下処理丁寧で素材の味を活かしたシンプルな味付けの料理で、本当に美味しい。 次はお馴染みのバーニャカウダで、ローストされたズッキーニが美味しかった。 どれも産直か自家製のお野菜で凄く美味しい。 次は季節もののホタルイカとトマトの自家製パスタ。 ホタルイカのワタの旨味が美味しい＾＾ で、メインは僕は北海道産のマスのソテーで嫁がモチ豚のローストと自家製フルーツジュレ添え。 このジュレが凄くて、５つもの果物で作られています。 自然な甘さで美味しいし、シェフの拘りを感じます＾＾ 最後に自家製いちごのタルトと自家製ジェラートに 〆に挽き立てのコーヒー。 ああ、もう大満足。

この店は見た目はシンプルな料理だけど、多分下処理に凄く時間を掛けている。 ソースで味を決めちゃう店が多い中、ココは素材の味を活かす下処理で極力味付けは控えめ。 分かる人には分かる店かと。 本当に素晴らしい。 おいそれとは行けない価格帯ですが、また何かの記念...

It was really delicious! May e the best italian restaurant I went to in japan! I...

年末に久しぶりの同級生らとグループで利用。 他の客がいなかったので、貸し切りで利用できて気を使わずに過ごせた。 コース選択で皆の意見がバラバラだったが真ん中のBコースを注文。 ラザニアとデザートがとても美味しかった。ていねいな料理も説明してもらえる。バジルが好きなのでバジルパンも美味しかった。地元や自家製野菜もけっこう使われている。 お飲み物もコーヒー紅茶以外にも聞くとハーブティーを選択できてよかった。 たまにはリッチなお店にしたいときにここを利用。 入り口近くに座っていた友人は寒かったのでひざ掛けを貸してもらえ...