Fujiyoshi — Restaurant in Oguni

タカキビを練り込んだ名物タカキビうどん。 喉越しとコシが独特。 見た目は暗赤色で蒟蒻麺を彷彿させるような見た目ではあるが、そのコシと喉越しは食べた人にしかわからない。

タカキビは小国の特産品であり、 その栄養価も非常に魅力的。 もっと沢山の人達に知ってもらい、食べて頂きたい一品。

デザートにいただいた、タカキビジェラートもつぶつぶとした、粉末タカキビの食感と、ジェラートが良くあう☺️ 例えるなら、新潟にあるコシヒカリアイスの、コシヒカリを細かくしたような食感！ やや褐色に色づき、タカキビのポリフェノールが溶け出している様子。

冷たくて甘くて、 でも栄養価もあり健康にも良い🙆

山梨から仕事で来ましたが、 良いお店を知る...

たかきびうどんが気になりまして 定食食べながら　追加してしまい満腹です 天ぷらは衣が厚いタイプでしたが カラッと揚がりなかなか美味かった また、たかきびうどんがコシがあり もちもちテルツルとても美味しかった！ 地元名産の雑穀たかきひを使ったうどん 市内の何店舗...

落ち着いた雰囲気のお店でした。 お昼に行きましたが、定食や麺類などのメニューが揃っており、好みのものを選べるのが良かったです。 鳥うどんを食べましたが、やわらかい鳥がたくさん入っており、スー...