Tenho Okaya Osachi — Restaurant in Okaya

長野県民のソウルフードと言われる「テンホウ」に到着

定番のタンタンメンと餃子を注文

店内を見回すと親子連れやお年寄りが多く愛されているんだなぁとの思いをひしひしと感じました。

タンタンメンが運ばれてきて

まずはスープをひとすすり

お！

辛くない！

少しは辛いけれど

奥深いスープの味わいにほんの少しのアクセントのような辛さ

なるほど

これがテンホウのタンタンメンか

そして麺をすする

おお！

美味い！

一口目で分かる麺の美味しさ

絶妙なもちもち感と豊かな風味がさきほどのスープと一体化してまさに極上の旨さをかもし出している

そしてこの肉味噌だ

麺と絡んでよし

もやしと絡んでよし

ワカメと絡んでよし

の万能トッピングである

これはクセになる美味しさだ

少し遅れて餃子も到着

どれどれ

熱つっ！

メッチャ熱い

中から油がほとばしる

ん！？

なるほど八角の風味がする

しかし

何て言うか

薬っぽいと言うか･･･

も少し肉っぽさが欲しいと言うか

ちょっと自分には合いませんでした

1個食べてとりあえず餃子は中断

タンタンメンに戻ってその美味しさを最後の麺一本まで堪能してホッとしたところで

ん？

餃子が食べたいぞ？

残した餃子をパクリ

あれ？

美味しい？

て言うか

もう一個パクリ

パクリ･･･

気づけば全部食べてしまってもう一皿注文しようか迷っている自分に気がつく

何かの魔法にかかったのか

できれば餃子をテイクアウトしたい欲求がふつふつと湧いて出てくる

時間がたてばたつほどその美味しさにハマって行く

それがテンホウの餃子なのだ

ああ

できれば一生この餃子を食べていたい

そんな白昼夢を感じながら

フラフラとお店を後にしたのでした

もう一度行...

打ち合わせ後お腹空いたので #みんなのテンホウ長地店 さんへ 駐車場に着いたら「あっ😳✨」４４２年 ぶりに観れる皆既月食が観れました🌙✨ スマホでは肉眼の方が綺麗に観れますね💦

さて、店内へ🤤 そう言えば最近 #岡谷市 にある #喜多屋醸造店 さんとコラボの記事を 見たな🎵 #喜多屋醸造店 さんは #手作り 機械の大量生産等をせず #国産無添加味噌 を貫く #味噌蔵 さん それなら是非食べてみるでしょ🤤

ベースは #豚骨 と #白味噌 トッピングは #チャーシュー #刻み葱 #キャベツ #きくらげ が通常。 お好みで #半熟玉子 や #味玉 入れれます。

待つ事数分、テーブル上にIN😁 #テンホウ さんの豚骨スープは脂っぽく 無く好きなんですよね～🎶 先ずはスープ🤤 ほんのりと薫る #味噌麹 の香りと豚骨の 匂いは合うね～🎶 味は思ってるよりあっさり系。 塩味の利いたスープは疲れてる時には 癒しだね⤴️ 麺はテンホウのベースの麺 一般的には細麺と中太の間くらいの やや縮れ麺系 この麺はスープがよく絡む🎵 味わって行くうちに少し塩味が強くなって 来たら茹でキャベツを ライスにも合うスープで思わず注文😁 本当はあまり味噌麹は得意ではない 自分が美味いと感じる味噌ラーメン🍜 次は #みんなのテンホウ丸山橋店 に あるこちらもコラボのギョウザを 食べに行こう🎵 #信州...

Tenhou is the famous local Ramen noodles restaurant chain in Nagano Prefecture. Nothing special but tasty and inexpensive prices fair enough.

Some electronic money and QR code payments...