Hanaya — Restaurant in Okayama

気温低めですが風がないので凌ぎやすいですね、身体を温めに伺ったのは円山「はな屋」さん、10年以上前に伺ったことがあります。

店内は地元の方々で賑わっています、皆さんお知り合いのようで和気あいあい、ほのぼの感があります^^

注文はそばモダン、お母さんが手慣れた所作で作ってくださいます。メリケン輪っかは普通サイズ、キャベツは切り立て&ざく切り、途中で重し蓋をのせて蒸し焼き工程が入ります！

待つこと15分程でやって来ました。ソース・青のり・紅生姜のバランスが良いですね、綺麗に纏まってます^^　ソースは少なめですがこれくらいが生地を楽しめると思います。ふんわり感はありませんがキャベツの甘味がしっかり、最後...

モダン焼き肉＋そばWでお願いしました🙂キャベツはたっぷり目、もやし、豚ばら、豚バラまで乗せて蓋をしてしばらく蒸し焼き、いいところでプレスして水分を飛ばします^...

知人からの紹介で来店。たまたま混んでなく良かった(笑)油を使わない広島焼きでキャベツもたっぷり😊人のいいおばちゃんが焼いてくれるお好み焼きは具もしっかり入ってて、ほのかに素材の甘味も感じられました。とても美味しかったので周りの人にも紹介します✨️また、おじゃ...