Katsuan Okayama Hirajima — Restaurant in Okayama

何度か通ってますが、様々なメニューがあって、どれも値段なりには美味しいです。

アジフライの乗ったソース丼が新メニューだったので注文してみたら...

いつもと同じ店なのか？と間違うほど

アジもイカも揚げたてで、ソースなので衣もベチャつかず最後までサクサク。 別添えの梅ソースも普通のソースとの相性よくさっぱり食べられます。 下のキャベツも丼にも関わらずたくさん入っており、そしてきちんと冷たいんです。 揚げたてのフライとのコントラストもよく、ソースも上にうっすらかかっているのですが、シャキシャキして歯応えも良いです。 そしてキャベツをどかすとご飯は多めにソースがかかっていました。

という事は、ご飯を盛り付けてソースをかける。キャベツを盛り付けてソースをかける、フライをのせてソースをかける。というふうにソースを3回かけてるという事でしょうか？

しかも、また量が絶妙です。 ご飯には多めに、キャベツには少なめだけど全体に行き渡るように、フライにはベチャつかないように少量を全体に。

これすごくないですか？ きっと作っていただいた方ががどこまで考えておられたのかわかりませんが正直、社員さんなどではなくパートの方だと思いますが、作り手が変わるだけでこんなに美味しい丼を期待してなかったので凄すぎて投稿してしまいました

¥790のクオリティと手間じゃない気がしますが、ちゃんとした方が作るといつもの何倍も美味しいものができるのだとびっくりしました。

2025....

空腹に耐えかねて下調べなしでドアを開ける。 無言。 「いらっしゃいませ」も「空いてるお席へどうぞ」もない。 まあ、いいさ。さて、何処に座ろう。 座れない。 空席は有るがどれも食べ終わった食器が置きっぱなし。 暫く立ち尽くしているとようやく店員がカウンターの食器を下げたのでそこに座る。 タブレットを操作して注文してからかなり経ってお茶が運ばれて来た。 「お兄さん！前の客の食器下げてからここ拭いてないんだけど」 こんな事言いたくはなかったのだが仕方がない。 さて注文してから15分。 やってきました。 ロースカツ定食。 お味は？ 少々脂身が多いが値段よりは美味しい。 が、御御御付は駄目。 生ぬるい。 お椀についでから何分放置してたんだろう。 白米も味は悪くないがやはり温度が低い。 どうせ、カツが揚がるより前によそって置いてあったのだろう。 さて、さっき誉めたカツだが一ヶ所文句を。 切れてないぞ！ 料理下手のヒロインが出る漫画か！

今回思ったのはこの店の店員は全員明き盲だ。 写真に撮った放置食器のテーブルの隣の客に商品を届けたお兄さんも向かいのカウンターに料理を運んだお姉さんもそれを無視。 物を運ぶ店員と下げる店員で管轄が別れてでもいるのだろうか？ 食事を終えた私の食器は後何十分放置されるのだろうか？ 後続の客が来なければ何時間でもそ...

家庭菜園を新しい耕運機で開墾、疲労困憊でランチに訪れたのは平島の「かつ庵」さん、確か2年ほど前のオープンですかね、ジョリーパスタさんの北側になります。

店内は一方通行ですね、入り口を入ると反時計回りで席まで移動、注文はタッチパネルで行います。12時20分頃で6割程度席が埋まっていました。

注文は「熟成ロースとエビフライ定食（1133円）」、待つこと10分少々で配膳、ご飯や味噌汁は有料でグレードアップ出来ますがこちらはデフォ状態です！

とんかつはロースでカラッと強めに揚がっていますね、脂身が少なく健康的な味わい、120ｇあるので量的にも満足です。エビフライは2尾、スレンダーですが長さはしっかり、こちらもいい塩梅で揚がっていました^^

かつ庵さんをググるとゼンショーホールディングスさんみたいですね、北海道から沖縄までかなりの店舗数...