暑い時期には熱いもので涼をとりましょう...ということでJR妹尾駅からもほど近い「長瀬お好み焼」さんまでやって来ました。旧道沿いの老舗お好み焼き屋さん、駐車場は店舗横に2台確保されています。
盛夏ですがエアコンないので扉を開放、勢いよく業務用扇風機が回っており、空気の滞留はありません...が涼しくはないです^^;
注文はそばモダン(650円)、愛想のいい女将さんが丁寧に焼いてくださいます。メリケン輪っかは小さめ、ざく切りキャベツは適量、中央に落とし卵で豚バラは放射線状に配置、そばは別に炒めて終盤合体、二個目の卵を鉄板に落として本体をのせます!
高さはありませんがしっとり仕上がっていますね、キャベツは蒸されていい感じ、そばは細麺で香ばしい味わい、ソースは辛めで食欲を掻き立てます。
創業から45年ほどの当店、盛夏に鉄板&コテで頂くお好み焼きは風情ありますね、良い汗をか...
Read more2025.3 YouTubeで見ただけですが 食べに行きたい! どっさりキャベツに ひっくり返しても押さえない! 鉄板でカリッと&ふわっと焼かれた そばやうどんをのせて 鉄板に残るお焦げを除かれてますけど わたし的には『それも載せてぇ~』と思うw 岡山には6年も住んでいて この店舗の近くのラーメン店とか行っていたのに ここは知りませんでした(汗 どんなソースを使っているのかが気になりますが 次に岡山へ行く機会には...
Read more昭和レトロな文化遺産的お店。 熱々の鉄板で、小さいヘラで直接いただける希少なお店。 モダン焼きは、ソバを焼く時にラードをチョイ足すことで、チュルチュルピカピカ。 卵は、ヘラで切ったとき、流れ出さないギリギリのトロリ半熟。 50年使ってる鉄板は、毎月4段階のヤスリで磨き上げピカピカ。 おばちゃんもご高齢なので、いつまで食べられるかは保証なし。 興味...
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