Negi Ramen — Restaurant in Okayama

2023.9 岡山出張でまた来てしまう。 潜在意識に擦り込まれているよう。 11:15到着、満席で先客4名待ち。 直ぐに3名吸い込まれたので、待ちましょう。 ネギラーメンとライス小をオーダー。 店主さんと店員男性2名で、以前より回転が早くなっている。 出てきたネギラーメンはチャシューゴロゴロ。ライス忘れてはるから、 伝えると、ライス小ではないボリューム。 潜在意識に刷り込まれたラーメン旨い。 ご馳走様でした。 営業時間記載有り。11時〜16時でスープ無くなり次第終了。

岡山出張で、岡山に来たらラーショ。ちょうどお昼前に到着、先客2名待ち。 恐らく20分は待つだろうな～と思ったら、ラーメン出るまで丁度20分掛かる。 ご主人の他に店員さん1人増え、前に見たお母さんより若い女性。 ネギラーメンとライス小をオーダー。 ネギも多いがチャーシュー麺か？ と思う程、チャーシューも多い。 ライス小は普通より多い。 相変わらず安定の美味しさでした。 先客が店を出る際、ご主人に暑くなったから体に気を付けてな、 と何人も声をかけられる、地元の皆さんに愛されているお店でした。

岡山出張で何度も寄ろうとしてたが、都合で行けなくなったり、店舗休業日と中々ご縁がなかったけどやっと訪問。12:10着で店内満席外で3名待ち。入店出来たのが12:20にデスクに通されネギチャーシューとご飯小をオーダー、カウンター席が空いたので店外待ち客もいるので、カウンターに移りますよと伝えカウンター着席。中々提供されないのは何で？ と思い見ていると、批判を覚悟で言うと店員1名足りない、段取りが悪い。 一生懸命作って下さるのは分かるが、奥に何度もネギを取りに行き、平ザルで湯切りのオペレーション。 12:40にやっとネギチャーシューが出てくる。 スープは少しぬるい。ネギは美味しい。チャーシューはどっさりだが、味は薄めの味付け。大量なのでくどくならない様にしているのでしょう。 埼玉で食べたラーショと比べると、そもそもスープの味からして違う。 ラーショはそれぞれと聞いているので、 これはこれでアリだと感じる。 お客さんがご主人の体を労る言葉を何度も聞いたので、地元の方々に愛されているラーショ...

追記）2023.7月　待望のインスタを開始した模様。新しい人も入り、9月には夜営業も開始する予定らしい。 オープンしてるかはインスタのストーリーにて確認可能。ただし相変わらず不定休ではある。 新しく男性従業員も増え、注文の処理が早くなってる模様。でも1巡目でもない限り注文してから30分くらいは商品出るまで待つので時間ない人にはむかないお店だと思います。しかもいつも行列が多い。 常連さんはネギ和えをテイクアウトする人が多く、家でネギ丼にしたりする。オススメ！ 営業日がインスタでわかるようになったのとたまに夜営業の再開、提供スピードのアップもあり評価を上げさせてもらいました。味だけなら大好きなラーメンショップ！ネギラーメン最高！

平日のオープン前に店の近くにいたので平日では初訪問。オープン前から行列。火曜日なんですけど（笑）最初の入場に入れず食べれたのが一時間後。休み時間を自由に取れる身であったので良かったが時間制限ある社会人には厳しい店だね。しかし平日から行列とは恐れ入りました。忙しすぎて開店情報をSNSを利用してほしいとは言えなかった！常連客の方、店主に教えて下さい！

土日しか来れるときがない身としては本当にSNSを活用して開店を教えてほしい。 味は大好きです。でも開いてない。店主の体調次第は仕方ない。誰か店主にTwitterなどSNSをやるように伝言してくれ！

3月、4月の日曜に全て行ったが一度も空いてない！マジでふざけんな！せめてSNSかなにかを利用して開店できる日は教えてほしい。

今日はやってないみたいで仕方ないと思えるレベルじゃないくらい日曜にやってない！ 日曜に2ヶ月で５度来店したがやってたのは一度。しかも品切れのとき。ここまで休むなら定休日増やせよ!無駄足しすぎて流石に怒りがわく！

2月に訪問。良かった。普通にオープンしてましたが品切れのため断られました。また訪問します。2020年１２月13日訪問したがあいてない。先週も。閉店したのかな？張り紙も何もないのでわかりません。 岡山唯一のラーメンショップ！ けっこう自由なチェーン店です。 他県で学生時代とかよく行ってました。ネギラーメンが大好きでその味を...

初めて訪問させていただきました。注文したのはAセット(ラーメン＋チャーシュー丼)です。

まず味についてですが、ラーメンのスープは塩味は少し強めだけど悪くないです。やたら塩味が強いラーメンを出すお店もあるので、好印象。ただ、うま味的な何かが足りないと感じました。面は細めでスープとよく絡んで美味しいです。

チャーシュー丼については、ご飯に、たれ、チャーシュー、白の細切りねぎが乗っているどんぶりで、チャーシューは脂分の少ないタイプで沢山乗っていました。味も量も悪くはないんですが、チャーシューの脂分が少なめなため、少し食べにくさを感じました。ラーメンのスープと合わせて頂くとよいかもです。

サービスについてですが、お店がいつ開いてるのかよくわからない点がマイナス。注文は壁にかかっているメニュー札を見ながらの注文で、手元のメニューが無かったことに少し戸惑いがありました。あと、店員さんにひとり慣れてない方がいらっしゃって、初めてのお店で不安な僕にとって、より不安を大きくする要因となりました。ただ、僕の許容範囲を超えているということはなく、こういうのも有りと思います。注文してから料理が来るまで、かなり早かった印象でした。価格は今の物価高を考えればかなり抑えられた価格帯で頑張っておられると思います。

雰囲気は良くもなく悪くもなく、といった印象です。厨房に入っている店員さんがイカツい見た目をしていると感じましたが、態度や言葉はまったくイカツくなかったです。

全体的に悪くはないので今後も利用させていただくことはあると思いますが、優先順位は低いです。周りにもっと魅力的なお店が沢山あるので。

最後に僕の★のつけ方について書いておきます。ふつうに良いと思う時には★３、満足感が高かった場合に★４、さらに特筆したいと思う何かがある場合に★５を...