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Imamuragu
4.1
(108)
Kitanagase Mirai Fureai General Park
3.8
(167)
Hakata Tonkotsu Ramen Bari
3.9
(510)
faim de loup
3.8
(113)
chegoya
3.9
(47)
Shittora
4.1
(96)
以前働いていた職場までの通勤路に新しくできたお店で、岡山の地図がどんどん書き換えられていくのに、時の流れを感じてしまいます
こちらのお店は、岡山の名店「天神そば」の味に惚れ込んだ店主さんがオープンしたお店とのこと… 現存するお店をリスペクトしてますって、堂々と謳っているお店って珍しいような気がします
お店に入ると満席で、しばしの待ち時間があり、その間に食券を購入したり、店内のPOPに目を通したりしました 「一杯に一羽以上の新鮮な鶏ガラを使用」というフレーズ、他のラーメン店は一杯あたりで何羽くらい使っているのか分かりませんが、やっぱり期待を高めてくれる魅力的な言葉ですね
麺を茹でる湯の温度が下がらないように、一度に４食以上は茹でないというこだわりもあるようで、席に着いてからも中華蕎麦が出てくるまでに時間がかかりますが、こういうこだわりは嫌いじゃないです
いよいよお待ちかねの中華蕎麦が登場
琥珀色のスープはとても澄んでおり、スープの中を泳ぐ細麺がしっかり見えます その上にはかまぼことゆで卵がちょっと居心地悪そうなくらい、チャーシューが敷き詰めてあります
一口いただくと…
口の中に広がる濃厚な鶏ガラスープは、確かに天神そばを彷彿とさせてくれます …といっても、もう天神そばを食べたのって15年くらい前なんですけどね… あの当時は、背脂こってり系ラーメンが大好物だったのですが、今やこういう出汁の旨味を堪能するラーメンを食べるとどこかホッとするというのにも、時の流れを感じてしまったりしますね
久しぶりに天神そば食べたいなぁ…でも、営業時間の短い天神そばは、毎回、短期滞在の私には中々にハードルが高く、立地的に立ち寄りやすいこちらのお店にまた足...
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Great ramen shop inspired by legendary ramen shop Tenjin-soba. I love Tenjin-soba, but they only open lunch time of weekdays so it is difficult to go get their ramen. But now you can have it because Katayama serves ramen same as...
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中仙道の若者向けショップから少しだけ離れたところにあるラーメン屋 駐車場有り
入り口の扉が木製の手動スライド式 中に待つための席があるが幅が狭く、客が適当に座ると奥側の席に詰められない 自分が行った時はチャラついた若者が入り口付近に足を広げていて、入り口付近の席に座って狭い思いをした 背もたれがない丸椅子で、背を壁に預けようとすると扉に当たり...
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