Akinosora — Restaurant in Okazaki

〈追伸：10月21日訪問〉 翌々日に、豊橋市のラーメン屋⁉️ ラーメン幸跳さんを、訪れました。 丸鶏たまり醤油ラーメン　@1000 チャーシュー丼　　　　　@430 を、いただきました。 どちらも、非常に美味しかったです。

あきのそらさんの、足りない部分が分かると思います。

〈追伸：10月20日訪問〉 翌日に、蒲郡市のラーメン屋⁉️ だし・麺未来過去さんのチャーシュー麺をいただきました。 愛知県でも、美味しいラーメン屋さんに出会いました。 同じ煮干し醤油ラーメンをいただきました。 先ずは、麺が絶賛です。 こちらのラーメンを食べて、勉強して下さい。

(オーナーから返信がありました⁉️) チャーシューは、銘柄豚🐷を使用との事で、薄いと⁇ 薄過ぎて、何が何だか分かりません！！！ 銘柄豚🐷を使用しても、意味がない。 客は、銘柄等は関係が無く、美味しくて満足すれば、どこの豚🐷でも良い。 私には、ただ、ケチっているだけに思える。

又、こちらの店は、1オペでカウンター席のみの非常にキャパが少なく、席は空いていても中に入れない。客は外で待たなければならない😭 そんな客を蔑ろにするラーメン屋に行く必要は無い。 並んでも！食べる価値が無い。 地元の方の大半が、日本全国の美味しいラーメンを知らない、その地元のラーメンが美味しいと思ってしまっている。 私は、日本全国の飲食店巡りをしています。 評価が、⭐️⭐️２つ以下の店には、2度と行く事は無い。 なので、こちらには　決して行く事はない。

〈10月19日訪問〉 背脂そば　@980 チャーシュー丼　@450 を、いただきました。

背脂そばは⁉️ 煮干し出汁が濃く無く、煮干し臭さはありません。 ただ、醤油ジョッパイです。 麺は、珍しい平打ち麺です。 どこか！　ウドンの様な感じ🧐 私的には、あまりラーメンでは⁉️ どうかと、思っています。 スープは、お土地柄か‼️ 濃い醤油味です。

チャーシュー丼は、非常に薄くスライスされており、チャーシュー感はありません。 値段も、@450‼️ 高過ぎ君ですね。

又、店内はカウンター席のみで、婆さんが1人で作っている為に、時間が掛かります。

〈総評！！〉 ラーメンは、もう少し薄味で煮干し出汁の味が感じられる方が美味しいと思います。 チャーシュー丼は、厚切りにする。 この辺りで、No. 1...

過去数回限定を頼んでいたので、初めて定番の淡麗塩を注文。 麺にこしがなくクタクタ、ハズレ引きましたかね…。 スープも何か最後に残る苦みがあるせいで全然おいしいと思えず半分残しました。 次回来るとしても違うものを注文しようと思います。

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追記

リピートで来たものの味に疑問を感じ、今後も通いたいので参考にしてほしいと思ったままを述べました。 ハズレ引いたかというのは、偶発的なこともあるだろうしと遠慮した表現のつもりだったのですが、チェックしてそれなら恒常的に、少なくとも私には合わない味だったということなのかと思います。 おいしいと「思えず」というのも、いたずらに断定せずにあくまで私個人の受け止めだったことを示すつもりでしたが、その気持ちも届かなかったようで悲しいです。

体調がベストではなくとも、受診して感染性はないことを確認し、数少ない自由な昼食の時間に何を食べるか悩んだ上で、店への信頼から選んだ結果が、味だけではなく対応にも非常にがっかりさせられるものとなり残念です。

他の人に迷惑がかからない程度(自分が不快なだけ)には回復し、他のものを食べて味覚はほぼ平常と判断した上で訪問しています。ただ、来店中に悪化を感じ、完食したいほどの魅力も感じないものを最後まで食べ切るメリットは、自分にも同じ店内にいる皆さんにもないと思い、残して退店しています。退店の理由に体調面も加えなかったのは言葉が不足していたかと思いますが、麺の硬さとスープの苦味は、私のその時の体調でも大きく違いはしない(麺の硬さの認知は嗅覚関係ない、スープは苦みが来る前の薄い味は感じられた)点だと思ったので言及しました。

評価のいいお店なので、それに反する不利なことを書き込むのに少なからず緊張はしましたが、だからこそ伝えておいた方がいいかもしれないと勇気を出した結果が「特定しました、顔も様子も覚えています」「あなたの味覚がおかしかったのでは」と脅すような反応では、もはや恐怖しか感じられません。 私はもう伺わないとは思いますが、他の評価の悪い方々への返信(他でも顔が一致したとの言及あり)やリアクション(🔥)も拝見して、耳障りの悪い意見に対してももう少し耳を傾けていただきたいと思ったと、僭越ながら案...

ラーメン好きの皆さん、岡崎市の外れに隠れ家的存在のラーメン店をご存知ですか？その名も「麺屋...