Country Christmas — Restaurant in Okazaki

メルロール 「薄いブラウン色の生地にクリームが巻かれたロールケーキ」と思い食べてみたら、生地はホンノリ甘い味。カラメルみたいな、黒糖みたいな、メイプルシロップみたいな…三温糖なのかな？そんな感じの風味豊かなシットリとした生地。 そしてクリームかと思ったら、クリームと交互にに並ぶ様に食感が違う物が。マシュマロ(と言うかメレンゲ)かな？ちょっと不思議な食感がアクセント。 クリームは少し硬めで、甘さはかなり抑えてある。生地の甘さを引き立てる為に、敢えてそうしてあるのかも？ よく有りがちなロールケーキとはチョット違う趣向のロールケーキでした。

バニラシフォン このお店の看板メニュー。 一般的なシフォンケーキを超越したフワフワでシットリな生地は、よく有るシフォンケーキとは別次元と思える物。車の中で食べたが、揺れるだけで崩れそうな柔らかさで(皿など無かった為に)吸い込む様にして食べなければならない程の超繊細なシフォンだった。 バニラビーンズが入った生地はバニラの風味が鼻腔を抜けて、味と香りで幸せな気持ちになる。 クリームは、メルロールとは全く違う味と舌触り。きめ細かく、かなり滑らかでミルクの優しい甘さと風味がバニラの生地に絶妙に合う！

いや、参りました… 見た目がシンプルなだけに、予想を遥かに越えてきました… 大変美味しかったです！

※オーナーの奥様と思われる方が接客して下さいましたが、とても感じ良く対応して下さいました。 他の投稿者さんの投稿で「対応についての苦言」が散見されますが、今回受けた対応は、全くそうではなかった...

2024.3 バースデーケーキ。🌰モンブランリクエストにて1月に続いてカンクリさんにお願いしました。

🎂ケーキ屋さんのショーケースってキラキラ心が弾みます✨。 チョコプレートの字が可愛い💞 モンブランが濃厚でした。 気になったのがスポンジのパサつき。フルーツと違ってモンブランは水分無い系なので余計ですが口に入れる度にモソッとして違和感がありました。シロップ打たないのかな？星−1に。

家族は喜んでいましたので良かったです。ご馳走様でした。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

2024.1 .21...

シフォンケーキが有名なようで、期待して買いに行ったことがあったものの期待はずれ。それから何年も行く気が起きませんでした。

今回は子供の誕生日ケーキを、スポンジ生地のもので検討して来店。後から来た客にケーキの見本アルバムを渡されるし、予約のために並んだ列の順番も守られないで接客しているしで、接客に難あり。混み合っても奥にいる店員がヘルプに出るのが遅すぎる。

シフォンケーキも午前中に売り切れたら午後は販売なし。パン屋のように追加で焼くとか、午後の販売分を取っておくとかでないと、勤め人には買えません。

他店で買うか自分で作るかします。

追記:電話をしたら３回連続で出なかったばかりか、受話器を外して通話中にされました。やっと出たと思ったら、店内が混み合っているので後で折り返させろと。繁盛店なら電話で受注できるぐらいの人員を置いたらいかがですか？ケーキは売り切れても追加なしなので、製作に人員を割いているわけでもなさそうですし。店内に並んでも全然進まな...