Otogawaya — Restaurant in Okazaki

土用丑の日には少し早いけど うなぎが食べたい！と、調べたところこちらが出てきたのでおじゃましました。 11時からと記載があったものの混雑を懸念して20分前には到着。 駐車場は店舗前と道路を挟んだ向かい側。 オープンまで待っているといつの間にか店舗前に車が。 少しして時間が近付くと続々車が来はじめました。 見ていると店に入っていく人がいて、 ｢え？入れるの？｣ ちょうど11時になろうかという時だったのでお店に入ると そこそこ席が埋まっており、少々待ちました。 そのあいだに ｢ご馳走様！｣と出ていくお客さんが… 店舗前に停めてた人だ！！！ オープン何時なん？？？？？となりつつ、まあすぐ入れたのでヨシ……。 うな重の特を頼みました。 皮がパリッとこんがりめの焼き加減。 真ん中あたりは身がふっくらしていてパリパリの皮と良いバランスでした☺️ 端っこの方はちょっと焼きすぎ感ありましたが ここはこういう感じなのね、という感じで 特段不満に思うことはありませんでした。 肝吸いの肝も焼いてから入れているのは珍しく思いました👀

帰りに店舗前の営業時間も確認しましたが やはり11時と書かれてました。 一体何時か...

以前美味しかったので土用の丑の日前に食べようと行きました。店内には、二組そして注文して５分で出されました。早すぎる❗普通なら15分位はかかる。でも、お腹も空いていたので先ずは、一口、えっ❗皮が固すぎる❗肉もフワッとした食感がない❗以前と比べるとタレが辛め❗あれっ！食べてる間、店員も音をたてて窓を閉め出した。周りの机を吹き出した❗私たちまだ食べてるんですけど...(閉店間近早くかえれとばかりに) 何十年もうなぎ食べてきてわかるのは、これは、二度焼き❗多分。これは、ある程度の人が食べても最低のウナギの出来だと思います。あまりにも酷いので、最後に店主に言いました。店主曰く、それは、ウナギの仕入れやウナギの食べるものによってこういう風になったのだそうです。えっ！それを分かって調理するのがプロじゃないのかなあ。店主もエプロンかけるどころか普段着で客の前に出てくるのは、これまた驚きです。 折角美味しいと思って行ったのが残念でなんか悔しい思いです。まあ次回訪れることは、ないですね。どなたか美味しいウナ...

ランチ時は混み合うので、開店に合わせて訪れました。

特上(¥4,500)をオーダーし、約15分位で提供されました。

岡崎市付近が丁度、背開きの蒸し有りと、腹開きの焼きのみの分岐点で、各店舗で調理法が異なります。 コチラの乙川屋さんは関西に多い腹開きで、焼きのみの調理法でした。

鰻は青鰻で身がふっくらして厚く、焼き加減も皮が満遍なく綺麗に火が入り香ばしく、絶妙な焼き加減なのですが、タレが醤油の尖った塩加減が強く、少々自分には味付けが濃くて辛過ぎでした。

肝吸いは生臭さも無く美味しく、処理が上手だと思うだけに、タレの味だけ残念に思えました。

ただ濃い味付けだけに、ご飯が進みますので、量が食べられる方は、ご飯を大盛りにして注文した方が、美味しく食...