Hana Sushi — Restaurant in Okegawa

美味しい楽しいお寿司屋さん🙂

ずっと行きたかった花寿司さん。 店構えが綺麗なのでちょっと緊張したケド 入ってみるとアットホームでオープンな 雰囲気ですぐ打ち解けられた😊

とりあえずお任せで握ってもらって、 今日のおすすめの穴子と、 関西では見かけることの少ないコハダ。 イワシも頂いた。

カンパチはあっさりしたものが多いけど、 花寿司さんはすごく濃厚で美味しかった〜。 イカもシャクッシャクッっと 噛み切れるような食感で 面白くも美味しいイカで感動した。

穴子はめちゃくちゃ美味しかった。 白焼き。 うなぎも白焼きが好きな自分としては、 最高に美味しかった。 煮穴子は基本注文しないけど、 おすすめだったので頼むと白焼き。 本当に美味しかった。

他のお寿司もとても美味しい。 全体的に細長く切られたネタが多い印象。 しかし身は厚い。

備長炭で炙る和牛肉寿司は動画の通り。 香りが良くて脂の加減も肉の旨味も美味。 肉の部位を聞くとザブトン。 こだわりとセンスを感じました。

大将とおしゃべりしながら飲んでると 常連さんが来て さらにおしゃべりモードになったので、 モッツァレラチーズと豆腐の冷奴をあてに ずいぶんと長居してしまいました😀

色んなアテがあるので いつでも気兼ねなく...

ずっと気になっていて結婚記念日にコースで利用しました。

回らないお寿司屋さんは2回目で、どちらでもよかったので座席の指定をおまかせした所、座敷にテーブルの個室をご用意して頂きました。

折角なのでコースをお願いしたのですが、一品一品どれも絶品でした。　酔って写真を失念したのですが鰤の和風バターソース照り焼き+茸の蒸し物(もっとお洒落な名前)は、高級フレンチで出てくるようなお味で感動しました。

気になって頼んだ鰹の串？はまるでお肉を食べているみたいな味で、鰹の血合いの風味もまるで無くてとても美味しかったです。

事前に予約確認の際、牡蠣としめ鯖をお願いしたのですがどちらも本当に美味しかったです。

この日は寒かったせいかお店が空いていたようで、なんと大将が目の前で握ってくれるという大サービス！　気さくな大将とお喋りしながら職人の技を目の前で見れたので感動でした！

ちなみに次の日は予約で一杯なので本当にたまたまです！

これまた酔って写真を撮り損ねたのですが、デザートはチョコメッセージを書いて頂いたプレートにマスに入った塩キャラメルバニラアイス

これがまたホテルで出てきてもおかしくないお味で最初から最後まで感動の嵐でした！

次はカウンターでお寿司を頂きたいと思い...

桶川市役所から徒歩数分くらいのところにあります。 親方と女将さんだけでキリモリしているお寿司屋さんです。 ランチの握りを食べましたが、お吸い物、食後のコーヒーも付いて¥1210と内容からすればかなりリーズナブルです。 お寿司も美味しい❗️ 食べるのに夢中でお寿司の画像を撮るのを忘れてしまう程です。 こぢんまりしていますが、地元のお店で頑張っているところはやっぱり良いですね‼️ オムライ酢　というメニューを次は食べてみたいですね〜

追記　また、ご馳走になってきました。 息子さんが板場に立っている様でこれからが楽しみです。 とても、話しやすい大将と女将さんです。 お寿...