らーめん屋王華 — Restaurant in Omuta

大牟田市久福木、「久福木」交差点から北方向へ100m程進んだ場所にあるラーメン屋です。店内は、テーブル席を中心にカウンター席も数席用意されています。また子供用のイスやベビーベッド等も充実しています。駐車場は店舗周辺に2ヶ所確保されており、10台程駐められるようです。さてラーメンですが、冠メニューは「王華ラーメン」となっています。透明感のある、あっさり薄味の博多系寄りのとんこつスープとなっています。麺は中細ストレート麺が使用されており、歯応えも良好です。具はチャーシュー、キクラゲ、ネギといった構成の一杯です。ネギはこの店の拘りの一つで、大きめの斜め切りにされており、シャキシャキとした食感が楽しめます。また、各テーブルに置かれたフライドニンニクを投入すると、熊本ラーメン風にも頂けるので試してみましょう。大盛り対応なし、替え玉制あり、各種トッピング対応ありとなっています。ラーメンのバリエーションは背脂入りの「こってりラーメン」等、トッピング違いの数種類が用意されています。サイドメニューは「焼きめし」「豚骨カレー」「黒豚餃子」等があり、いずれもセットメニュー化されているので、迷わずに利用しましょう。特に「豚骨カレー」はこの店の名物メニューなので、一度は食べてみて欲しいですね。また「あんかけ卵スープ」が付いた「焼きめし」もこの店の独自メニューなのですが、スープを「焼きめし」に掛けて食べる仕様を知らずに別々に食べてました。それでも旨いので問題は無いのですがね。 こちらのお店は、元々は大牟田市曙町「大牟田市役所」の近くにて「らーめん屋天照」大牟田店としてスタートしたラーメン屋です。2019年4月には「らーめん屋王華」として営業を開始されていますが、予てより駐車場が３台分程度しかなかった事が最大の問題点でした。2022年6月に、これを解決する為に思い切って現在の場所に移転されています(因みに既に閉業したレストラン「すうぷ屋」跡地)。よって新規開業店舗ではありませんが、前店舗のクチコミは既にアクセス不可能なので...

南関インターから大牟田市街方面に下りて行き、「橘交差点」を左折。そこから車で3〜4分走ったら左側に店があります。駐車場は店の横（小さな小道を挟む）に6台程度、来た道を挟んだ店の向かいにも5台程度停められます。店内は歪な空間に席を配置しているので、中央レジ裏側に3席分程度のカウンターと、キッチン前にも数人掛けのカウンターがあり、あとはテーブル席が5〜6卓程度あります。お冷は持ってきてくれます。席に座ってオーダーします。ラーメンと炒飯のAセット（￥930-）を頼みました。平日のお昼でしたがお客さんは多く、2〜3組の待ちが出来ていました。約10分程度で提供されました。麺は中麺、チャーシューにキクラゲ、白ネギの削ぎ切りが乗せられています。この麺ですが個人的にはスープの絡みも余り良くなく、味もかん水の味が色濃く残っており、正直あまり美味しくない。白ネギも食感からしてラーメンとの一体感を崩しており、またネギの香りが強過ぎるので、これも私としてはマイナス要素です。 それに比較してスープは旨味が濃く、かなり美味しいレベル。これが麺、白ネギと合わさったラーメンと言う「完成品」になるとまとまりに欠け、スープの美味しさを減じてる気がしました。まぁ、好みの部分なので… 炒飯は味が濃いめで美味しいです。炒飯を食べに来るならリピートしますが、ラーメンは私はリピートしないかな。接客は悪くはないですが、調理場を切り盛りしている女性はかなり仕事が捌ける様ですが、男性スタッフは段取り等がいまいち、と感じます。スキルに差が...

以前大牟田駅付近にあった頃によく通ってました。 チャーシュー麺に背脂トッピングと１人前の炒飯を注文。 まずラーメン、スープはとろみがありつつも口当たりはあっさりというよりもスッキリ？動物系の匂いは控えめなので物足りないと思う人もいるかもしれません。良く言えばクセの無いスープ。ネギはやや固めの香りの強いジャキジャキ食感。個人的には好みだった。麺は普通だと柔らかめに感じたので替え玉で固めを追加注文。丁度よい。チャーシューは冷たかったけど脂身が甘くて美味しい。この辺は以前と変わらずで良かった。

お次にチャーハン、こちらも以前と変わらず単品注文するとちっちゃいかき玉スープが付いてきます。お皿が小さくなった？、と思ったら平たいお皿から深めのお皿に変わったもよう。お陰さまでレンゲで割って中の方を食べるとアッツい！食べるのが遅い私ですが半分以上食べ進むまでハフハフしながらでないと次のひとくちを頬張れないほど、これはかなり良い変更点だと思いました。 具材はシンプル卵、ネギ、チャーシュー、かまぼこ。味付けもほどよく量も多めで本当に自分好み。周辺の店舗の中では1番舌に合うチャーハン。変わってなくて本当に良かった。

また行こう。ラーメン啜りながらチャーハンをかきこもう。

店内に関しては店主さんの物なのか、五等分の花嫁で飾り尽くされています。単推しなのかもしれませんがやはり五人姉妹は一緒にいて和気藹々としていて欲しいよね！っていう気...