ブーランジェリー・サンクフルール — Restaurant in Onojo

創業して40年以上経つ、老舗のパン屋さん。 元々は下大利駅の近くで営業されていたそうですが、10年くらい前に大阪での修行を終えた息子さんが帰郷された時、心機一転して現在の場所で再オープンなさったとのこと。 お店の入口横には、前のお店で使われていた「焼きたてパンの店」の看板が設置されており、親子2代という歴史の重みを感じます。 茶色とアイボリーが基調となったお洒落な一軒家風の外観で、一見しただけではレストランorケーキ屋さんっぽく見えて危うく通りすぎそうになる為、この看板の存在は非常に助かっています。

内観はこじんまりとしているようで結構スペースがあり、ソーシャルディスタンス対策は万全。 左奥の工房は鏡張りでパン作りがそのまま見れるようになっており、面白くて興味深かったです。 家族経営のお店なせいか、雰囲気はどことなく優しく、馴れ馴れしくない程よいアットホームさを感じました。 皆さんからこまめに挨拶して頂いたり、笑顔で臨機応変かつ親切なご対応をされたのが、心に残りました。

今回購入したのは、「アップルパイ(税込210円)」「ミニフランス(税込160円)」「5枚切り食パン(税込290円)」「食パンの耳(税込50円)」。

「アップルパイ」は、ほのかにしっとりした層とサクサクした層が入り交じった、細かく砕けるパイ生地が美味。 りんごは素朴なコクのあるやや甘めの煮りんごで、たっぷり入っていてトロトロな口当たりでした。 どこかほっとする安定感のある一品で、トースターで温め直して食べると尚よしです。

「ミニフランス」は、内も外もふんわり柔らかく、引きはやや控えめのソフトフランスパン。 本場風というよりはより日本人好みに仕上げた感じで、キメの細かいクラムが特徴的でした。 塩気が他店に比べて少し強く、噛むごとに舌へミネラル豊富な塩分がじわっと染み出るのがいい塩梅です。

「食パン」は、しっとりした繊細で優しい舌触りの生地が印象的で、一番人気なのも頷ける味。 意外と油脂がじんわり主張するので、何もぬらずそのまま食べるだけでも満足感があります。 今流行りのもっちり食感ではなく、ほんわりふわっとした柔和なイメージで、ホテル食パンに近い品のいい美味しさです。

「食パンの耳」も同様の味で、白い生地と同じくらい甘やかなのにはびっくりしました。 耳の方は流石にモチモチしたコシのある弾力で食べ応えがありましたが、何も付けなくても十分なくらいおいしかったです。

全体的にどれも穏やかな気持ちになる温かい旨さのパンばかりで、癒されました。 一つ一つのサイズは小ぶりですが、その分質の割にお値段はお手頃に設定されているので気になりません。 特に個性的な創作パンがあったり、好奇心を刺激する派手さがある訳ではありませんが、定番商品の堅実さはかなりの物があり、また行きたくなる魅力があります。 「サンドイッチ」「パニーニ」「塩...

外観がとても可愛いお店です

根強いファンがたくさんいらっしゃるのでしょう 早い時間に売り切れていることも多いです。 特にオーソドックスな食パンは大人気のようで いつも電話で予約して行きます。 好きな枚数にカットしてくれます。

甘くてフワフワの溶けるような食パンではなく、 こちらの食パンは、甘みの少ない、引きのよいモチっとした弾力のある食パンで、 私の大好きな食パンです。 買ってすぐはぜひこのまま焼かずに食べて欲しいです。

後、いつも売り切れが多いので全てのメニューはわからないのですが笑、甘すぎないアップルパイやオニオンマヨネーズ？等も美味しいです。 サンドイッチも美味しい。 (調理パン等も生地は基本、引きのよい感じです)

そして、お店の方の対応も素晴しく、ほっこりします(^^)

前の道路が混んでいる時は入りにくいのが少し難点ですが、推し...

美味かったです。 また買いに行きます。 フランスパン🥖😋 チーズブレッド家に着く前に無くなりました。 😁😁 ミニフランスパンも美味しい...