Cheese cake & sweet Banira no mi(バニラの実 上大利店) — Restaurant in Onojo

京都で修行されたシェフが経営されている、創業20年以上経つケーキ屋さん。 ヨーロピアンで洒落た一軒家みたいなお店の扉を開けると、そこには天井の高いカラフルで華やかな空間が広がっており、まさに人々のケーキ屋に対する夢を詰め込んだようなデザインが具現化されています。 ガラスで区切られたチョコレート専門のブースがあるのが驚きで、ここまで徹底して商品管理されているケーキ屋さんは、東京でも珍しいんじゃないかなと思いました。 店員さんは笑顔でそつのない対応が安心感を抱かせる感じで、優しかったです。

ショーケースの中は美術品のような洗練されたケーキがたくさん並んでおり、大変キレイです。 価格はやや高めですが、お店やケーキの内容を考えれば妥当だと感じました。 今回は、「シュークリーム」「ショートケーキ」「トロワ」「フロマージュスティック」「モンブラン」「本和香マドレーヌ」を買いました。

「シュークリーム」は思ったより甘さ控えめで、生クリームがやや多めに混ざってマイルドになりつつも、卵のコクがまったり効いたカスタードクリームが美味。 シュー皮はふっくら柔らかいものの、香ばしさもあり、バランスがよかったです。

「ショートケーキ」は5層も重なっており、フォワッと柔らかいスポンジにいちごや黄桃が挟まった、なかなかの豪華なタイプ。 スポンジが空気のように軽く、ミルクの風味はそこまで強くないもののまろやかに甘い生クリームとぴったりでした。

「トロワ」は、様々なチョコの風味が複雑に入り交じった大人の味。 ホワイトチョコの柔らかいミルキーさ、ビターチョコのキリッとしたほろ苦さ、ミルクチョコの濃いめのこってり感が三位一体となった、チョコ好きにはたまらない味わいです。

「フロマージュスティック」は、レモン風味のさっぱりした酸味とクリームチーズの濃厚なコクがしっかり効いた、やや固めのレアチーズケーキみたいな味わい。 シナモンの芳しい風味としっとりしたアーモンドクッキー系の香ばしさが入り交じり、見た目以上に食べ応えがあります。

「モンブラン」は、洋栗のしっかりしたコクとフワッフワの滑らかな生クリームが口の中でとろける旨さ。 下のアーモンド生地のこってりした旨味と相まって、ガツンと骨太なイメージの仕上がりでした。 洋酒の風味が強めで栗がねっとりホクホクして、美味です(←ただ、上に乗っている栗がほぼ1個分とはいえ、刻まれているのは好みではありませんでした。食べやすさを考えての事でしょうか？)。

「本和香マドレーヌ」はふわっと感はあるもののややパサついており、ケーキ程クオリティーは高くありませんでした。 全体的に素材の旬は勿論大事にされていますが、それよりもパティシエの技術を楽しむ為のケーキが多い印象。 基本的に甘さは強めですが、クリームは軽い口溶けで食べやすかったです。 ケーキは並以上ですが、焼き菓子系はそこそこなイメージです。 とはいえ、ケーキはお洒落な見た目と味で十分おいしかったです。

※あ...

好みの問題かもしれませんが、数年前は美味しかった気がしますが、今はあまり印象に残らないお味。チェーン店のケーキとさほど変わらないかと…。

クリスマスケーキを予約した際、店員さんは覇気のない感じで印象が悪く感じた。 後日ケーキの受け取り時間の変更が可能か聞いてみた所「そもそも変更できないので受け付けてません！」と上からな感じでいきなり言われ、事前に説明されているなら納得もできるのですが、予約時特にその様な説明はなく(もしかしたら予約表に記載があったやもしれませんが)繁忙期のイライラの八つ当たりをされてる気分になりました。 労働環境が悪くてなのか、教育不足なのか、たまたま無愛想な店員さんに度々当たってしまっただけなのかよくわかりませんが、楽しい気持ちで食べるはずのケーキやお菓子を買いに行ってその様な事があるとケーキも美味しく感じな...

モンブランのタルトをお誕生日ケーキとしていただきました。すっごく美味しい。タルト台も、クリームもマロンクリームも甘過ぎず、絶妙なバランスでした。 別の日にクレームブリュレとプリンも食べました。キャラメリゼが厚くていい。クリームは甘さを抑えていて少し生クリームの油っこさが気になったけど、バニラビーンズもしっかり入ってたし、容器は可愛いし。また食べてレビューします。プリンは普通に美味しい。 ピスタチオも凄く美味しかった。濃厚。 ハートの赤いケーキはベリーのムースで酸っぱかった…。 キャラメルのケーキは見た目も味もバタースカ...