ラーメン食堂一 — Restaurant in Osaka

タンメンと餃子をいただきました。 関西には長崎チャンポンからの流れと、独自の中華料理からの流れで、長崎チャンポンとは異なるあんかけチャンポンや、清湯の野菜チャンポンがあります。長崎チャンポンは、独特のチャンポン麺として、カンスイでは無く唐灰汁（トウアク）を使った太麺を使います。 関東から来た人から関西にはタンメンが無いと良く聞きますが、湯麺（汁麺）=タンメンからの語源でしょう。 ラーメン食堂一（はじめ）のタンメンもしっかりと野菜などをたっぷりと炒めて麺と合わせます。麺はストレートのしっかりした、かなり細麺です。小海老や木耳も入り、最早、関西風のチャンポンとしても通りますね。 関西にはタンメンが無いと嘆く前にもっと食べ歩けばわかる事かも知れません。 「餃子の珉珉」で タンメンイーガー♪ コーテルリャンガー♪ の言葉で育って来た関西人もかなり多いです。 今やチャンポンの定義、タンメンの定義は食べて来た人の歴史と、作って来た人の歴史から模索されるのでしょうか？ 明治時代の中期に、ラーメンよりも10年早く日本の麺料理となったチャンポンは今やラーメンと同じく、全国的にご当地チャンポンが楽しめる様になりました。 一（ハジメ）タンメン=長吉六反チャンポンとしても良い位地元に馴染んで来ていますね。 え？長吉六反チャンポンはまた別...

仕事の帰り道に らーめんの文字が見えて 入店😊 中華も豊富ならーめん屋さんて 感じですね！ 一階はカウンター 二階は座敷もあります😊 今回注文したのは タンメンと半チャーハンのセット　1070円 カレーラーメン　780円

タンメンはまずスープをのんで 美味しい😊

とにかく野菜の量が 半端なく多い 食べてもなかなか減らない💦 かなりボリュームがあって リーズナブルで美味しかったです😊

麺は細めだったので 自分はこのラーメンなら もうちょっと太めのほうが 好みでしたが😊

カレーラーメンも ボリュームが凄い🤣

チャーハンも 普通に美味しいかったです！😊

マスター、店員さんも 丁寧で優しかったです😊

二階の居心地も良かったです 居酒屋としても良さそう😊

ご馳走さまでした✨

駐車場は横に...

美味しいラーメンに出会いました。家の近所にあるのに完全無視をしていた自分が情けないです。確かにちょっと入りずらい感じはするんですよね。

近くの立飲み屋で呑んだ後、〆のラーメンを食べたくなって入ってみました。カウンターには店主が居て、そのお母さんみたいな人が接客をしてます。

ラーメンと追い飯用にライスを頼んでみましたが、醤油と塩が選べるので、初めての店は必ず塩を頼むんですけど、こってりでもなくあっさりでもなく、コクのある塩ラーメンでした。これは旨いです。きっと他のラーメンも美味しいと思わせてくれる味でした。相方は何かを恐れたのかチャーハンだけを頼んでましたが、そのラーメンを摘まみ食いしてラーメンも頼んだらよかっ...