黒糖チャーシュ－ 肉魂 — Restaurant in Osaka

白豚骨を頂きました

非常に評価のしにくいラーメン

皆さんの評価が分かれるのも解る

絶対的に嬉しいのは、全メニューに着いてるサラダとお漬物の食べ放題 これは本当に嬉しい お漬物は私の行った時はもやしのピリ辛で美味しかったぁ まず、この時点で悪くはない 非常にコストパフォーマンスが良い

接客も問題ないし、店内も綺麗とは言い難いが不潔感はない

問題はラーメン… まず、麺は間違いなく何処かの製麺所からの仕入れの九州ラーメンっぽい細麺 普通… チョットした食堂やフードコートでも食べられるタイプ

でも、スープ… これが個性的だった

クリーミーと言えばクリーミー これを濃厚と言うなら濃厚かもしれない

でも、風味は決して豊かではない 味のボディはあるのに、味わいがないというか…

甘みも感じるのだけど、野菜やブタの甘みというより砂糖の甘み… 水っぽく感じる人もいると思うし、アッサリ食べやすく濃厚と感じる人もいると思います

難しい

油は多めなので、乳化適正と細麺が相まって麺とスープの絡みも良い

でもその油もそこまで風味が良くない

本当にもう少し、こだわれば文句なく美味しくなると思うのだけど、何故か微妙なラインにいる

でも、また行きたいと思うレベルでもあるし、頑張って欲しい♪

あ…

チャーシューは、とろける系の臭みの少なく普通に美味しいチャーシュー… でも、少し小さすぎたかな

まぁ、お安いので問題ない チャーシュー麺にすれば...

They have an easy order system, buy the ticket at the vending machine, lots of photos. You never get lost what to order. Non Japanese speaker can order easy. RAMEN is pretty good, I recommend to order a pork bowl RAMEN set. Some staff can speak English and Chinese too. Good place to check...

夕方ぐらいに伺い、つけ麺の特を食べました。事前に調べて900円で麺の大と特同一料金と聞いてたのですが、値上げで1000円麺の大は無料で特はプラス150円になったみたいです。 つけ麺の麺が温かいのが好きな人は「あつもり」と言えば温かい麺にもできるみたいです。

味なんですが、なんせチャーシューが美味しい。色々ラーメンとかつけ麺食べてきたけど、ここのチャーシューはトップレベルで柔らかいし美味しくてビックリしました。 チャーシューだけで食べてみたい。 スープも麺に絡んで美味しかった。

味でいえば星4なんですけど、お水のコップに黒い糸くずみたいなのが入ってたのと、店員さんがめちゃくちゃ暗かったので星1つ下げました。 厨房も入口の席から遠くて活気が伝わる距離じゃなかったので、接客してくれる店員さんが明るかったらだいぶ印象良...