HORIBATA — Restaurant in Osaka

My brother and I visited Japan for the first time this past week. During our trip, we saw that this Ramen shop was near our hotel, so we went to see what it was like. I'm glad we did! We dined during the evening; the shop was cozy and quiet. The ramen was delicious! It was exactly what we were looking for, and this shop became one of the main highlights...

【2020.03初訪】 久々の三国。 商店街付近を散策していると、以前うどん屋さんだった場所が居酒屋になっていた。

立て看板を見ると・・『大将自慢の一品盛り合わせ』 コレ何やら気になります(*'▽') ちょっくら寄ってみることしましょ。

「いらっしゃい。」 静かなトーンの大将がお出迎え。 少しだけ、前のお店の面影はあるもののモダンに改装されている店内。 カウンター席に座り乾杯します。

おさけ ●東鶴 Black 純米吟醸生酒【佐賀】650yen ↓ ●川亀 純米吟醸中汲みしぼりたて無濾過生原酒【愛媛】650yen 黒板には"本日のお酒"が7種。 どれも純米だそうです♪

東鶴 Black... ちょい澱がらみ。 旨味が強く、黒麹由来の酸味のきいたインパクトある飲み口ですわ。

川亀... （仮）的なシンプルなラベル( ´∀｀ ) 販売時は新聞紙にくるまれているちょっぴり珍しいスタイルのオサケ。 いいとこ取りのど真ん中を汲んでます！ フルーティーな香りはしますが、派手さはありませんね。 しっかりとした米の旨みと柔らかな後味を楽しめる、大変バランスのいい1杯です。 けっこうレアなお酒なので、飲めて良かった！(´▽｀)

美味しいお酒に合わせるアテは、もちろん気になっていたこれ。 ■大将自慢の一品盛り合わせ 1,000yen スレートプレートに９種のアテが盛られて登場。 いやぁ、なんとも素敵なビジュアルですね♪ 大将ご自身もお酒がお好きなようで(1杯飲んでいただきました)このあてのチョイスは秀逸。 ポン酒に合うもの勢揃いで酒がすすみます、注文して正解。

けっこうおなか一杯になりましたが、もう一品追加。 ■はりいかお造り...

👘地元近く淀川区三国⏩麺処ほりばた⏪にてラーメン巡り🌸🌸🌸

🎐限定の冷やしラーメン(大盛り)🍜🍥 🍉運ばれてきた器からもスープ本体からも冷んやり爽快感が伝わる黄金色のスープは他店に比べオイル量は控えめ🌍️麺はしっかりシメられているので最後まで全く温くならない🆙🆙 🌴具材は🥰🥰ベーコンとは珍しいと感心しながらもこちらスープと融合🥓またネギ、煮卵、メンマ、レモン🍋も乗っており豊富🥰🥰色んなもの楽しめます✨

🚘️この爽快なスープ、個人的にはトッピング葱は欠かせないかな👀👀そして驚くべきは🌸梅🌸めちゃくちゃ甘くもなくしょっぱすぎるのでもなく…調整してはるのか🙏聞けば良かった💧ただ〆ご飯にはスープと共に梅入れるとこれまた新たな食の楽しみに🥰🥰🥰

🌍️麺は弾力がありまたスープも併ってほんのり甘味あり🥰噛めばかむほど冷やり麺が喉腰良く感じます🍧🎐🌴大盛は多少多め😃✌️湯がいた麺はスピーディーに5秒かからずシメてはりました🥰

✨商品の見映えも良く食欲を注ぎます☺店長さんは地元で長らく和食料理人だったそうです🧑‍🍳レギュラーメニューは牛骨と煮干しの2刀流🥰不思議と帰って行くお客さんが「美味しかったです😋🍴💕」と云われてる通りかなりどハマリする１杯でした🈵️

🆕また食べログでも特にスープが高評価・評判なこちら。その通りです。🔂リピート確定🥰

🎆ただ淀川区(三国)にこんなラーメン屋さんあったの…😞って位分からない場所にある。知らない人も多いのでは…...