Shuriken 164 — Restaurant in Osaka

A small place with two floors brimming with atmosphere.

The shop owner was friendly, cheerful, and extraordinarily helpful. We had two of the spicy ramen (level 2), and be warned that it's definitely spicier than most of the local food I've had by a wide margin.

The noodles were thick, along with a soup better described as a sauce. It's definitely more of a mazesoba style than a slurpable ramen. The portion was generous, though I'll recommend getting the extra meat if you are somebody that needs your protein.

Overall, wonderful experience...

A small but incredible ramen spot! The owner was extremely friendly and put so much love into preparing the food, which truly made the experience special.

Both the Mazesoba and the Curry Cheese Ramen were fantastic, and the dumplings were just as delicious. Even the meat was incredibly tender and flavorful (this was the first ramen restaurant where the meat actually tasted great)! Every dish was made with care and passion—definitely...

はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜

【大阪ラーメン未訪店巡り】 《シュリケン164 》 『まぜたらアカン！濃厚まぜそば 1,200円』

大阪ラーメン未訪店巡り。 今回訪問したのは、玉造駅前にある《シュリケン164》さん。 以前は瓢箪山にあり2023年に玉造に移転したんですが、実は瓢箪山の時からチェックしていた宿題店。 看板に「パスタに片足つっこんだ」とあるように、なかなか個性あるメニューが特徴のお店。 一階席が満席とのことで2階席に案内。 今回頂いたのは、その看板にも描かれている『まぜたらアカン！濃厚まぜそば』。 まぜそばなのにまぜたらアカンてどういうこと？？気になりながら待つこと10分ほど、お待ちかねの着丼〜🍜

【ビジュアル】 白黒の集中線デザインの皿、その中心には彩り綺麗な盛り付けがなされ、より目を引く仕掛けに。これはなかなか考えられていますね！

【麺】 麺は全粒粉入りの中太ちぢれ麺。 まぜそばなのでまずはまぜまぜ…するところですが、「まぜたらアカン」の指示に従い、そのまま麺だけを啜ると… カルボナーラ風のゴマだれが既にしっかりと麺に絡められており、ゴマの風味が口の中に広がってきます。

【トッピング】 トッピングはトマトソース味（※）の鶏もも焼き、みそ焼肉タレ味の豚トロ焼肉、味玉、しば漬け、レタス、かいわれ、パプリカなど。（※現在、鶏もも焼きのソースはトマトソースからみそ焼肉たれに変更となったそうです） 実はこのまぜそば、幕の内弁当のようにそれぞれのトッピングをおかずのようにして食べていって欲しい、との想いから「まぜたらアカン」としているそう。 そのコンセプト通りに頂くと、それぞれが個性あってなかなかの美味しさ！特に鶏もも焼きは外側パリッと中はジューシーでトマトソースの酸味がより美味しさを引き立ててくれています。 で、レンゲの中には実はカレー焼肉たれが入っており、途中で麺に絡めると、ガラリと味わいが変化！これほんと美味しいし面白い！ いやー、美味しかった！ ご馳走さまでした。😋 ほんとは〆のダイブ飯も用意されているんですが、この日はその前にも食べてきた後だったので自重。でも絶対合うはず！

他にも気になるメニューが多いので、またタイミング見つけて訪問したいと思います〜 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 【店舗データ】 【店名】シュリケン164 【住所】大阪府大阪市東成区東小橋1-1-24 【営業時間】11:00 - 15:00、18:00 -...