Yoshinoya — Restaurant in Osaka

私は吉野家の超大ファンだ。もう40年以上も競合店に入ったりせずに、ひたすら吉野家の牛丼、紅生姜との絶妙なコンビネーション、安い早い旨いを裏切らない店のポリシーで、どの店に入っても星五つをつけてきた。そして…

2023/03/27...

改装してC&C店舗という形態になった。 フードコートやファーストフード店の様にカウンターで注文、支払いを済ませ、受け取り口で商品を受け取り、ショウガなどの調味料や箸などを取り、席に着く、食べ終われば食器は返却口へ返すという流れ。

調理に時間が掛かる商品はフードコートの様な呼び出しベルが渡されるが、そうでない場合は受け取り口で立って待つので先に席を取っておいた方がいい。後から注文した呼び出しベルを持った客に先を越され席が埋まります。なので今までの様に席に着いてゆっくりメニューを眺めて注文し、商品が出るまで座って待つということが無くなりました。 また席には口を拭く紙しか置いてないので、食事中にショウガを足したり醤油を足したり七味を掛けたりするにはわざわざ立って調味料コーナーに行かなくてはなりません。自分は牛丼に生卵を溶いて掛けた後にその上にショウガなどをトッピングするので、それが出来にくくなりました。また食べた後、爪楊枝も調味料コーナーにあるので何かと不便です。これらの調味料や箸などはせめて各テーブルに置いて欲しい。

客席もカウンターが窓際に5席しかなく、他はテーブル席になってます。1人で来て4人席テーブルしか空いてなければそこに1人で座るのも気が引けます。満席の場合は注文口できちんと客の流れを整理してくれるのかも不安。またテーブルは食事後に前の客の跡を拭いてる様子は無かった。 おそらく女性客やファミリーを意識した作りなのだろうが、男一人でサクっと食べに来る店では無くなりました。今までの吉野家の形態に慣れて...

テイクアウト待ちの客が店の外まてで行列待ちしており、イートインで中に入っていってよいのかわからなかった。入ろうとすると他の客がジロジロみてくる。 店に入っても店員は気づいているのに目を合わせようとせずに放置。 若い女の店員が五分くらい経ってめんどくさそうな表情でようやく注文を取りに来た。お詫びの言葉はない。 その後、15分くらいで経って、別の店員がお待たせしましたといいながら注文の品を出てきた。 忙しいのはわかるけど、この対応はどうなの？と思いながら食べ進めた。 食べている最中にテークアウトの客が注文を受け取って次々帰っていったが、一人高齢の男性が最後の方にテークアウトの注文をしたいといって店の中に入ってきた。私の視界に入るところにずっといた男性だったので気がついたが、この人は私が入る前から同じところに立っていたと思う。つまり、どのタイミングで注文したらいいのかわからず、店の外で案内を待っていたようだ。 店員さんが外に並んでいる客を完全に放置してたらこういうお客さん出てくるよ。。カワイソウに。注文まだの方は〜とか言って気を遣えないのは接客業として致命的でしょ。 コロナ下で行列待ちの対応に慣れてないのか知らないけど、店舗の管理者は行列待ちが発生したときの対応を指導してください。 肝心の牛丼の味も煮込みたりないのか、他の店...