Yoshinoya — Restaurant in Osaka

以前の店舗の動線の方が効率よかったのでは？ 吉野家にはお客さんとの関係性を大事にする為に券売機など設けず注文を席まで聞きにきてくれる方針らしいがその理念は失われ効率だけを重視する事にした様です。 この店舗だけですが結果的に効率もお客さんとの関係性も失いました。 仮に全ての店舗に方式を導入するとかなり売り上げが落ちそう。 商品の受け取りや片付けは客任せになった事で理論上の店員の業務は減っているがオンライン注文などの増加や店員を減らした事で結果的に業務が回らなくなっている。 昼間に行って15分以上待つことなんて以前はなかった。いつ行っても「商品はまだか？」と聞いている客がいる。 もしかするとオンライン化で注文も増えて売り上げにはそれ程影響はないのかも知れないがちゃんとした会社の担当者が見れば酷い状況になっているのがわかると思う。 コロナ禍である程度オンライン化できても結局使うのは人間。見たのはこの店舗だけですが投資に見合った効果が得...

しばらく改装中だったが、先ごろ営業再開したので11月15日に行ってみた。全面改装されており、注目から受け取りまでの導線がすべて異なっている。 店内での飲食の場合、入り口の左手にあるカウンターで注文する。注文完了後は呼び出しブザーが渡されるので、できあがるまでは席を確保してそこで待つ。ブザーが鳴れば受け取りカウンターへ出向いて料理を受け取り、ショウガや箸などを取って自席に戻る。全体的にフードコート方式を思わせる形式に変わっている。なお持ち帰りの場合は、入り口右側に注文用のタブレットが設置してあるので、そちらから注文するようだ。 駐車券に関しては、15日時点ではこちらから申し出ないと貰えず、発行も注文カウンターの奥側に設置の発券機からの発行だったので、受け取り...

仕事の関係もありよく前を通りますので吉野家好きもありイートインもテイクアウトもよくします。 久しぶりにお店入ったんですがこのお店もカフェ導入！！ 吉野家にドリンクバーいるかなぁ？ なんとなく客数少ないように思ったのは気のせいではないとはおもうんですが・・・

鴻池新田店は以前よりカフェ導入してましたが高校近くにあるからまだましだとはおもいますが

吉野家が牛丼では1番好きな味なのに変な方向に迷走してるように感じました。 種類が違うとはいえ松乃家とかバンバン伸びてきてる昨今、牛丼も値上げしてたら特に値段の高い吉野家にわざわざ...