Sushi-dokoro Ebisu — Restaurant in Oshu

会社の定年退職の方の送別会で利用させていただきました。前日の急な予約にも関わらず、親切丁寧に誠心誠意対応してくださいました。 今回は料理のみで5000円のコースをお願いしました。約１０品弱料理で、どれを食べても新鮮で味付けも繊細、更に温かいものは温かく、冷やしのものはしっかりと冷やして提供されるので、コースなのに普通にカウンターで呑んでいるような気さえしてきます。 どれも美味しかったんですが、個人的にヒットしたのは「焼き金華サバ」と「アンコウ鍋」です。 サバの方はサバ自体の旨さはもちろんの事、焼き方が絶妙で周りはカリカリ、中はフワッと焼き上げていてとても美味しかったです。脂もしっかりと乗っていて酒のあてにはピッタリでした。 アンコウ鍋はとにかく旨い。出汁の味も甘めながらアンコウの旨味の邪魔をせず、最後までしっかりと食べきれました。具材も沢山の野菜が入っており、心も腹も満足できるなべでした。 残念だったのが、あまりの美味しさに写真を全く撮らなかったことです(笑) 食べることに夢中で帰宅してからスマホのギャラリーを開いて愕然としました…それくらい美味しく、とても楽しい時間を過ごさせてもらいました。 席数が他のチェーン居酒屋と比べて少ないので、予約はほぼ必須だと思います。ですが、大将の人柄や料理の旨さ、お酒の種類など通いたくなる理由が沢山あるので是非またお邪魔させていた...

お酒、肴、お寿司どれも間違いないお店です。特にも、〆鯖がまるで生鯖かと思うぐらいの塩梅で最高でした。ウニとイクラ、とびっこがもりもりの三色小鉢もおすすめです。 大将さんをはじめ、店員さんには細やかな気遣いをいただきました。 これからも通いたいです。

令和5年1月 閉店間際のお忙しい時間なのに快く迎え入れていただきましたし、数度伺っただけの自分を覚えていただき感激でした。 お魚の鮮度が抜群なのはもちろんですが、丁寧な仕事をされているので、刺身もお寿司もよりいっそうおいしくいただけます。

令和5年5月 ○お刺身盛り合わせ○サワラ○三色小鉢シャリ抜き○上寿司&すじこ巻き たくさん日本酒をご紹介いただきました。 臥龍梅が辛口でお料理に合います。 三色小鉢をシャ...

だいぶ混むみたいなので17時からいったら1番乗りでした。刺身は好みで言うともう少し水抜きをした方が好きですがカツオ、サワラの藁焼きはとても美味しく薬味の相性もとても良くわざわざ腹と身を出してくれたりで気遣いもとても良かったです。そしていくらとウニととびっこ1400円の小鉢は本当に美味しいのでおかわりしましたがウニも臭みがなくいくらととびっこの相性がとても良く絶品でした。値段もクオリティから言えば全然いいと思います。しいて言うなら火を通した魚も好きなのでその辺...