とんこつラーメン 虹や — Restaurant in Oshu

とてもおもてなしが感じられるお店でした。 出張中に水沢駅周辺で晩ごはんを食べられる場所を探していて、 たまたま見つけて入ってみました。 店長さんが丁寧に挨拶してくれて、とてもありがたい気持ちになりました。 虹辛みそラーメンを注文しましたが、ラーメンがすごく美味しかったです！

It was a place where I really felt their warm hospitality. While on a business trip, I was looking for a place to have dinner around Mizusawa Station and happened to find this restaurant. The manager greeted me very politely, and it made me feel truly welcomed. I ordered the “Niji Spicy Miso Ramen,” and it was...

令和6年4月17日にできた新店、『とんこつラーメン虹や』さんを初訪問してみました。

店主さんにお話しを伺いますと、水沢郵便局前付近にあった『おんでこ』の創始者とのことです。

一度は閉店した『おんでこ』さん。現在は再び暖簾を下げて…知り合いの方にノウハウの全てを教えて経営権を譲ったそうです。『元気印のおっちゃん』な店主さんと仲の良さそうな奥さま。お店を訪問する側にも元気を分けてもらえます。

オススメは辛味がプラスされた『虹辛ラーメン』とのことです。激辛『チョー辛MAX烈火」を求めるならプラス50円でノーマルの5、6倍の辛さに。またノーマルの2倍とか3倍とかの要望にも応じてくれるようです。

初訪問でいただいたのは、オススメの『虹辛ラーメン』塩味850円。麺大盛プラス100円、チャーシュー増しプラス250円。

麺は中太で味噌、塩、正油共通の様子でした。つるモチ食感でとんこつがベースなので、どのテイストにもマッチしそうです。男性なら麺大...

JR東北本線・水沢駅近くにあるラーメン店です。角地にあるのでとても目立ちます。 拘りの豚骨ラーメンは味が醤油、味噌、塩とバリエーション豊富。陽気なマスター（「チャオ☆」が口癖、「ウォッカの水割りでーす」と言いながら水を出す笑）に会いに来る人もいる様です。また、営業時間を同じ数字で揃えるところがマスターの面白い人柄を伺わせます。 😁塩とんこつラーメン…白濁のスープは如何にも豚骨ラーメンのスープですが、飲んでみると意外にスッキリな味わい。ガツン！と重みのある豚骨スープとは対照的な、最後の1滴まで飲み干したくなる万人受けする風味のスープは、シャキシャキのモヤシやトロトロ焼豚、中太の縮れ麺との相性もバッチリです。 😆モツ煮込み…醤油味で味付けされたモツは、柔らかな歯応えで噛めば噛むほど肉の旨味だけが染み出してきます。また、一緒に煮込まれた蒟蒻にもモツ...