うな平/ URAHEI — Restaurant in Ota

昼に入りました。 普通の鰻屋かと思ったら、フレンチもやっているみたいです。二代目がフレンチ出身だそう。 内装は和風ですが、軽快な音楽が流れています。窓が大きい事もあって、明るい雰囲気でした。 席はカウンター２。テーブル２。小上がり２。座敷が有るみたいですね。数は不明です。 頼んだのは《特上》2900円。《肝吸い》100円。《肝焼き》250円。《焼き鳥・タレ》150円。《焼き鳥・塩》150円。合計3550円です。会計は現金のみでした。 漬物に円いのが有って、ヤーコンの漬物だそう。珍しいですね。しゃきしゃきした歯応えで美味しいです。 うな重の鰻は大きさこそやや小振りですが、肉厚の良い鰻でした。関東風のふっくら柔らかな鰻で、脂も適度に落としています。 タレは好みが別れると思います。甘味がかなり抑えられていて、やや辛口のタレでした。醤油もキツくはなく、サラサラしたタレですね。私は甘味を抑えたタレが好きなので美味しいと思いましたが、甘味の強いタレが好みなら口に合わないかもしれません。 タレが濃すぎないので、鰻の旨味もしっかりと分かります。上品な味で、個人的には値段に比してレベルの高い、コスパの良いうな重だと思いました。 特に白飯が秀逸でした。やや固めの炊き加減で、サラサラしたタレを纏うと最高に美味しかったです。タレが甘味を抑えた味なので、米の旨味も分かります。米の品質も良いのかも。今までに入った鰻屋の中でも、かなりレベルの高い米でした。ただ、この炊き加減が毎回かは分かりません。 白飯の量はやや少なめかなと思いました。鰻が余る位でしたね。健啖家なら大盛が良いかも。私は少し足りませんでした。 肝焼きも良い味。タレが濃すぎないから、肝の旨味が感じられます。ネットリとした濃厚な旨味が良いですね。 焼き鳥もジューシーで美味しいです。ただ、塩が私には強すぎました。肝焼き２本の方が良かったかも。 肝吸いも良い出汁でした。 鯉の洗いが有ったので食べたかったのですが、一匹を捌いて出すらしく、一人前が有りませんでした。残念です。 山椒の質がイマイチだったのは残念です。香りも清涼感も弱かったです。もっと良質な山椒が良かったですね。 好みで分かれる味だと思いますが、鰻屋としては焼きの技術も鰻とタレの組み合わせもレベルが高いと思いました。何より米の炊き加減が絶妙でしたね。 遠いので、なかなか来る機会は無いですが、また来たら二段重ねで白飯を大盛にして食べたいですね。 家の仁淀川産の山椒を持ち込んだら最高かも...

期間限定10月〜3月...

2025年2月上旬、平日の夕食に初訪問。よくお店の前を通るためずっと気になっていてやっと訪問。 店内は明るくて綺麗。テーブル席、座敷席があった。カウンター席もありそうな感じだった。平日遅めの時間のためか、かなり空いていて落ち着いて過ごせた。 鰻屋さんといえば並や上、特上のどれかを選ぶのみのイメージだったけど、こちらのお店は鰻以外もメニューが豊富で驚いた。そしてうなぎがお手頃価格で食べられる。並のご飯少なめを注文。甘しょっぱくてご飯が進むタレ、ふんわりしたうなぎがとても美味しかった。お吸い物と漬物も美味しい。もっと早くくればよかった。他のメニューも食べてみたい。

2025年3月下旬休日、ディナータイムにうなぎが食べたくて再訪問。満席のため空くまで一時お店を離れ1時間近く待った。店内に待機スペースはない。 今回は特上ご飯並を注文。相変わらずうな重美味しい。けど食通でない私には特上と並の違いがよくわからなかった。混雑時は提供まで時間がかかることがあるみたい。

丑の日にうな重テイクアウトを初利用。Instagramに事前予約可とあったので電話で予約した。受け取りに行くと出来上がっていてスムーズだった。クレカ、交通系、オタコなど支払い方法豊富でありがたい。 お店で食べた時よりタレが少なくて味薄めで少し残念だった。うなぎは変わらずふわふわ柔らかで美味しかった。山椒とインスタン...