Shio Ramen Chisaya — Restaurant in Ota

素晴らしい麦香！長い麺と和テイストスープ！！

金曜日 12:45頃到着、1名で初訪問 駐車場満車、タイミング良く出車ありでスンナリ駐車。 順番待ち表、6組7名記載あり、20分程で入店。 呼び出しシステムがあり、車内待ち可。 ランチセット、塩ラーメン注文。13:12着丼。

◆塩ラーメン スープ 透明度が高い黄金色の清湯は、 綺麗に整えられた麺線の観察が容易！ 和風テイスト高級出汁のようで、 節と昆布が、見事な混合比で一体となり、 どちらかが突出する事なく、 バランス型で塩みもマイルド。 さらに鶏油が、コクと香りを加算します。

麺 めちゃくちゃ小麦の香りが良い！！ トップクラスの麦香で、スープにまで移る感じ。 加水率少なめ白色細ストレート、 茹で加減はややしっかり、仕上がりは少し柔め。 若干、食べにくさを感じ? 少量を持ち上げてみると⁉めっちゃ長い!!! 時間が経つと、スープを取り込み、 抜群の香りと合わさり、とても美味しい。

具材 厚めに切られた、肩ロース チャーシューは、 やわらかで、程よい味付けで美味しい。 やや濃いめの味付け、太メンマは香りも良い。 九条ネギが、繊細なスープにベストマッチ！

◆チャーシューごはん 小さめに角切りされた、 チャーシューが、ゴロゴロと大盤振る舞い！ 九条ネギも大量で、ゴマが良 アクセント。 タレ濃過ぎず、とても美味しいです。 最後は...

13:15分頃の来店ですが、5組待ちでした。 車で来た場合は車の中で待ち、拡声器で呼ばれるのを待ちます。 ２０分ほどで呼ばれました。 店内にはカウンターとテーブル。子供と夫と来店しましたが、カウンターが先に空いたのでカウンターに座るか、テーブルが空くのを待つか聞かれましたがカウンターに座りました。 食券式です。夫は塩ラーメンランチセット（1000円）頼みましたが、すぐ出てきました。スープが透き通っていてとても綺麗なラーメンでした。 自分は汁なし担々麺大盛り。（850円+大盛り120円） 4歳の子供は夫のラーメンを取り分け。味が濃くないので子供も夫もスープを飲み干していました。塩ラーメン一口もらいましたが、少し麺が柔らかめ？ 自分の汁なし担々麺は結構しょっぱかったです。味が濃い？あまり辛みは強くありませんが、花椒が使われておりしびれがよかったです。 ですが、しょっぱすぎるので汁なし担々麺はもう頼まないかなと言う感じです。 券売機のところに、感染対策のため使用した割り箸やティッシュはご自身でゴミ箱へ というような注意書きがあります。 ですが、見落とす方もいるかもしれないのでカウンターやテーブルにもその注意書きがあったほうが良いかなと思いました。 カウンターは椅子が高めで、少し食べづらかったです。 子供だとちょうどいいくらいの椅子とテーブルの高さでした。 店員さんはみなとてもテキパキされていて、無駄な動きがなかったです。 子供がしゃべっていたら、店主の方が優しく話しかけてくれました！ 子供用の食器もあり、助かりました。 ...

有吉のTV番組で取り上げられて最初の日曜日、開店10分前に到着❕ 名簿に名前を記帳すでに25組目、ヤッパテレビの影響は凄い😅💦 でも入店始まって無いから1時間待機は覚悟かな😣⤵️ 待ちながら何を食べるか？吟味して券売機ではサクサクしよう。 より、回転率を上げて待ちの人達を少しでも早くさせてあげないと……など考えながらウキウキです😄🎶

期間限定生姜らーめんを食べました。 出て来て生姜の香り際立てます😌🎶 食べても、口の中に残る生姜の風味とても千茶屋さんの塩スープにベストマッチしてます。 内心定番商品になっても良いのかと……😳限定なのでチャンスのある方は食べてみては如何かな😌⤴️

R4/8/31お昼来店 平日なのですが、仕事のお昼12時半頃到着 太田で人気⤴️のお店ともあり待ち客11組40分待って入店。 梅塩らーめんに味玉ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞを注文 以前食べた時は、暑い日だったので、梅がとてもｲﾝﾊﾟｸﾄがあり崩してｽｰﾌﾟにも味が移るほどでしたが、今日の梅は味も薄くｽｰﾌﾟに混ざらなかった😥 美味しいのだけれど、ﾁｮｯﾄ残念な梅干しでした…… 1/17ランチセットの4！ 麻辣まぜそばとﾁｬｰｼｭｰ丼のｾｯﾄを食べました。店主様には申し訳ないのですが、まぜそばは山椒と油っぽい感覚しか残りませんでした。辛さはありません。残念です。 写真は麻辣まぜ...