登山の帰り道に小樽市奥沢にあるあっぱれ亭に初来店。 ネーミングからしてラーメンの味もどうなのか…家族連れ向けの可もなく不可もなく的な味を予想。 入店して気持ち良く広めの席にど～ぞ～とランチ時なのにほんわか接客。 さてメニューを見るとラーメンと炒飯のセットがある。 しかもラーメンはメニューにある全てのラーメンから選べるという。セットで1,000円程。きっと半ラーメンかな？ おたずねするとラーメンは普通盛りで炒飯が半チャーとのこと。 え？ラーメンだけでも800円位しますよ？ 見ると海老塩と三種類の味噌が美味しそう。同伴者は海老塩に。私は赤味噌ラーメンをチョイス。 混んでいるのに待たされることもなく速やかに来ました。 さてさて…。まずは赤味噌ラーメンを。ん？驚愕しました❗なんたる完成度。赤味噌の旨味とコクがしっかりありありがちなエグ味がありません。麺はラーメン業界定評の小林製麺。そしてエグ味を消す目的で使われる(エグ味ないのよ)ハズのおろしショウガ。これがまた合う。麺との相性抜群。 いやこれは一年に出会えるかどうかの完成度。 そして炒飯…よくあるランチセットに付いているレベルか？と思いきゃ塩餡(揚げた桜エビ入)とバターがかかってる…コレはクドくないか？…と思いきゃ絶妙バランスの完成度。バター臭さなぞないんです。ナゼ？ いや～参りました。 細かく評価出来るなら星4.8ですね✨ 絶対にまた行きたくなる店。 小手先テクや個性にこだわり過ぎた流行りのラーメン業界に飽きた方に食べてもらいたいと思います🤗