Ordered the miso ramen for 1000 yen. Quite crowded at 1.45pm on a Tuesday. Took my order outside and had a short wait for seats.
The ramen broth has a strong ginger flavour which is quite unusual. It is rich and tasty. Noodles were chewy enough and bamboo shoots and leek added some texture. The cha shu was soft and mushy with not much taste or texture.
Also added quite a bit of chilli powder to suit my preference. Overall ok but doubt I would return unless I happen to be...
Read more初めて来ました。 カウンターに座ったら、頭上に昭和の白黒写真にすみれのお店の写真と映画「ステーション」に、すみれと書いた出前持ちの高倉健の白黒写真を見て? 札幌のすみれは、昭和のそんな古い時代に無かったはず。 札幌の純連の三男のすみれとは、全く関係が見つかりませんでした。 1964年頃小樽にすみれを開業のラーメン屋さんでした。 ちなみに札幌のすみれは1988年からです。 でも、店内の木製のみかんの看板には、右下にすみれ、札幌と書いてあるので、全く無関係とも言えないかな。 chatGPTで、幾つかの質問を繰り返した答えは、 高倉健が主演した映画『駅 STATION』 (1981年)に登場する「ラーメン屋のすみれ」についてですが、このラーメン店は実在するものではなく、映画のために設定された架空の店舗です。 『駅...
Read moreI ordered the salt ramen and my partner ordered the miso ramen (signature). The miso ramen was more complex in flavour but both were delicious. Noodles were al-dente (exactly how we like). Hokkaido ramen tend to be more oily, so you may end up being able to eat half the...
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