Otaru Ramen Ichigo Ichie — Restaurant in Otaru

朝里川温泉にて日帰り入浴した後に立ち寄る。 なかなかの人気店らしく、小樽名物のあんかけ焼きそばが美味いらしい。 口コミを見ると、人気店の宿命か、賛否両論の嵐。

土曜の1時。 店の前にある広めの駐車場は、満車の一歩手前。とりあえず待ち時間なしで入れた。店に入ると、客席は満席。待合席に通される。待ちながら、賛否渦巻く口コミに目を通す。

やはり、熱々のあんかけ焼きそばが人気らしいが、味の面ではそうでもないという評価も少なくない。あと、接客の質。これは低評価が目立つ。

さて、20分ほど待ったか。 待合席の前にある腰高の衝立越しに、いきなり注文を聞いてきた。なんだか不躾な印象。あんかけ焼きそばをオーダーすると、やたら早口で捲し立てる。何言ってるか分からないレベル。多分口コミで見かけた、あんかけ焼きそばの皿は熱々か普通か選べるってやつだろうな、と察して、熱々で、と言ってみる。通じたようだ。

その後、カウンター席に空きが出たようで通される。 カウンター席は厨房の目の前にあるのだが、客の多くがあんかけ焼きそばを頼むようで、仕上がったあんかけ焼きそばが盆に乗って次々に運ばれる様は壮観だった。

店が汚いという指摘も口コミには散見されたが、そういった印象はなかった。普通に清潔だった。

事前に注文していたおかげで、着席してから比較的早くに料理が運ばれてきた。 うん、熱そう。熱い。かなり熱い。ちゃんと舌をやけどした。

味はというと、普通かなぁ。これといって特徴的な味ではなく、むしろ小樽名物という割には平凡な感じすらした。餡の具材は、白菜、海老、帆立、木耳、烏賊などがあったので、多少は豪華な感じはしたんだけど、なんだか魚介の旨味がイマイチガツンとこないんだよなぁ。でも、不味くはないので、最後まで飽きずに食べられた。

あと、大盛りにしたけど、普通盛りと比べて、それほど多い感じはしなかった。 他にも、備え付けのチューブ辛子と紅生姜がほとんどなくなっていたのに補充していなかったことが気になった。 店員さんは一生懸命に働いているんで、決して不快な感じはしなかったが、テーブルセットの細かな部分にも気付けるようになるともっとクオリティも上がるのかなと。

朝里川温泉に行ったときはまた...

餡掛け焼きそばをSNSで拝見し楽しみに伺いましたが、一緒に行った友人と席がバラバラになると言われ、こちらは快く了承しましたが、案内できる合図のブザーが鳴ったので行くと、先に2名様　残りはすぐご案内します。と言われ待ってましたが　後から来た人たちを先に次々案内しだしたので忘れているのかと入口から見える場所に待機してると（ランチも後半のため他に来てるお客様もいなかったため） アルバイトの女の子に「そこは通路で邪魔になるので移動してください。」・・・ほんと言い方他にないのかと思います。。 すぐって言ってたけどまだですか？？ と聞くと「後１０分ぐらいですかね」 ・・・はい？？ならなんで先2人の同伴者入れたんだろ・・・ 車にいるから又ブザー鳴らしてください。。。といい車で待機。 店内に入ると小上がりに先の同伴者も座れそうだったので 2人移動してもいいですか？一緒なので。 と聞くと　同じバイトの女の子ろくに確認もせず 「もう料理提供してるから無理ですね。」 ・・・・料理来てませんけど。。 料理まで出してないでしょ？移動できるよね？で やっと移動許可が下りました。。。。。 何もみてない。把握できない。　応用できない。対応できない。 気分悪いです。お金払って美味しいもの食べたくて選んで行ったお店でなんで気分悪くならないといけないんでしょう。。 多少美味しくなくたって接客が満点なら満足して笑顔で帰るものです。逆に美味しくても接客が最悪だと味すら不味く感じるものです。接客業できないならホールでない方いいよ。その日の人の気分最悪にさせるから。と思いました。 ちなみに小上がりで同伴者と席を寄せたので（ブラインドが壊れてるのか西日が入って眩しかったため） 帰り直してたら その女の子　腰に手あてて見てました。 「そのままでいいですよ。こちらでしますから」 なり、「ありがとうございます」なりないんか。。 と思いました。（こちらで寄せたので当然こちらで戻してましたが、黙って腰に手あてて見てるお店は初めてですｗ）

鍋でじゅーじゅーのあんかけやきそば　ほんと楽しみしていったのに。...

たまたま、会社の同僚に 連れて行ってもらったので 「濃厚たまり醤油」ラーメンを食べてきました。 豚骨魚介と書いてありましたので 「これはコッテリで濃い味」を 期待しての注文です。 思ったよりも小ぶりの器で 運ばれてきたたまり醤油ラーメン。 少し黄色みがかった濃いめの醤油のスープにラードがしっかり浮いています。 麺は黄色い中太麺のゆるいウェーブ。 これも旭川 ラーメンを少し思い起こさせます。 さて スープを一口。 魚介の煮干し出汁の味が嫌味にならないように載 ってます。 バランス意外にうまくとってます。 豚骨スープ も柔らかい 濃さです。 ですが たまり醤油とわざわざ銘打つような醤油だれの濃さ、深みなどは感じられません... 最近 滅多にない熱々の状態で提供していただけて、 もちろんこれはこれで美味しいとは思います。

ボリューム もたっぷりあり お腹いっぱい 食べられるのは、 とても嬉しいです。

食べていて一つ 微妙に近い味を思い出したのが、 懐かしの旭川ラーメンの「蜂屋」さん。 あちらは鶏ガラベースなのですが、 ※(後で調べると とんこつベースだったようです。やはり似ていたか....) 同じような魚介出汁を使っていて バランスが非常に似ています。 あんかけ焼きそばが 人気 らしく、 立地場所的にやはり...